Thajskej kuchyne 101

Thai varenie 101
Prehľadávať článok thajskej kuchyne 101 thajskej kuchyne 101
dôležitú rovnováhu

Asi najpôsobivejšie a jedinečný rys thajské jedlo je saldo chuťou. Väčšina obyvateľov Thajska je budhista, a náboženstvo mal hlboký vplyv na národnej kuchyne. Každý thajské jedlo usiluje o harmónii s jeho chuťou, a táto rovnováha nie je obmedzený len na sladké /kyslé a pikantné /slaných kombinácií. Štyri príchute spoločne pracovať na rovnováhe jeden ďalší out, umožňuje vaše chuťové poháriky oceniť všetky prvky jedla --- nemôže byť prepísaná jedným alebo dvoma výraznými chuťami.

Čo robí thajské jedlo?

A Thajské jedlo sa obvykle skladá z polievky alebo šalátu, hlavného jedla, dip a stranou alebo dva. Porcie sú dosť malé. Globálne Popularita thajskej kuchyne explodoval v posledných troch desaťročiach, čiastočne kvôli odpúšťajúci charakteru svojich receptov [zdroj: Owen]. Väčšina thajskej pokrmy sú pomerne ľahko variť, ale ich príprava je v žiadnom prípade exaktná veda. Meracie poháre sú nedôležité, a recepty sú skôr sprievodcom než súbor inštrukcií. Odhady, meniace sa prísady - to všetko do značnej miery riadi jazykom. Ak chcete pridať viac cesnak - pridať viac cesnak! Ak máte pocit, že recept vyžaduje príliš veľa rybieho tuku - držať späť na neho. Nebojte sa prispôsobiť, varenie, aby vyhovovali vášmu vkusu.

Zloženie

V záujme dosiahnutia potrebnej rovnováhy, existuje niekoľko kvintesenční zložky, ktoré sa nachádzajú v prakticky každej thajské jedlo. Sú to:

Ryža: Väčšina jedál thajskej ryže zahŕňa aspoň jedného jedla (zvyčajne jazmínu, dusené alebo lepkavá biela ryža). Avšak, rezance môže slúžiť ako náhrada za niektoré pokrmy

Fish Sauce :. Rybia omáčka je primárne slaný zložkou vo väčšine thajskej kuchyne, a budete Ťažko sadnúť na jedlo, ktoré nedáva ' t volať za to niekde. Rybia omáčka má výraznú vôňu a chuť, ktorá je nevyhnutnou súčasťou thajské jedlo

kokosového mlieka: .. Kokosové mlieko má prirodzený, sladkú chuť a je bežne vyskytujú v thajských polievok, dezertov a morské plody

Chili Peppers: Chilli papričky tvorí pikantné spektrum mnohých thajských jedál. Ground, sušené chilli papričky sú tiež veľmi bežnou súčasťou

Lemongrass :. Lemongrass je presne to, čo znie ako: zelený, grasslike rastlina, ktorá chutí ako citrón. Jeho silný stonka sa používa v mnohých thajských jedál

Proteíny :. Proteín v thajskej kuchyne sa líši podľa oblasti a kultúry, ale ku

Page [1] [2]