6 Stredná cherrystone mušle, umývala a lastúry 3 stredne surové krevety, lúpané a deveined 28 stredných čerstvých húb čiapky, delená 8 lyžíc masla, rozdelený 2 unce lastúry, kocky 2 stonky zeler, na kocky nakrájané 1/4 šálky nadrobno nakrájanú cibule 1/3 šálky bieleho vína 2/3 šálky strúhanky holandskou omáčkou (recept) Zeler plátky pre prípravu obloha:
Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Grease 4 (6 palcov), rajnice. Slice 4 húb čiapky. Rozpustíme 1 lyžica masla vo veľkej panvici na strednom plameni. Pridajte nakrájané huby; variť a miešajte do mäkka. Úhorovanie.
Melt zvyšných 7 lyžice masla v rovnakej panvici nad strednej teplote. Pridajte hrebenatky, krevety, nakrájanú zeler a cibuľu. Cook a miešajte na miernom ohni asi 2 minút alebo kým mäkkýšov je nepriehľadná. Pridajte mušle s vyhradeným šťavy panvici. Priveďte do varu. Znížte teplotu na nízku. Varíme 1 minútu; pridať biele víno. Odstrániť z tepla. Preložte strúhanky.
Umiestnite 6 hubové čiapky v každej pripravenej pekáč. Pomocou malej lyžičky, vyplňte húb čiapka s plnkou zmesi. Pečieme 10 minút.
Vyberte z rúry. Umiestnite nakrájané huby na vrchole každého kastról. Najlepšie každý s 1/4 šálky holandskou omáčkou; vrátiť do rúry len prehrejeme. Podávame horúce. , Obloha, ak je to žiaduce
Tento recept sa objaví v: Zelenina