02.01.-04.03. Šálky teplá voda (105 deg; 115 ° F), 3 lyžice cukru, 1 balíček (1/4 unce) aktívny sušené droždie 2-3 /4 šálky hladkej múky 2 lyžice netučného sušeného odstredeného mlieka 2 lyžice masla alebo margarínu, nakrájame na 2 kusy 1 lyžička soli, 1 veľké vajce, zbit rastlinného oleja alebo roztavené PRÍPRAVA maslo:
Fit procesor s oceľovou čepeľou. Zmerajte múku, sušené mlieko, maslo, zvyšné 2 lyžice cukru a soli do pracovnej misy. Proces až zmiešané, asi 15 sekúnd. Pridajte kvások a vajcia; Postup do zmesi, asi 10 sekúnd.
Zapnite procesora a veľmi pomaly mrholenie len toľko, zostávajúcu vodu cez plniaci trubice, takže pokrmov v nádobe, loptu, ktorý čistí po stranách misy. Postup do lopty otočí misy asi 25 krát. Vypnite procesor a nechajte cesto stáť 1 až 2 minúty.
Zapnite procesora a postupne mrholenie v dostatočnom množstve zostávajúcej vody, aby sa cesto mäkké, hladké a hodvábny, ale nelepí. Proces, kým cesto otočí misy asi 15 krát.
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Tvar do klbka a vložte do ľahko vymastený miske, otočil sa namažte všetky strany. Kryt voľne potravinovou fóliou a necháme stáť na teplom mieste (85 ° F). Až zdvojnásobil, 1 až 1-1 /2 hodiny
päsťou cesto. Tvar do rolí, bochníka alebo coffeecake, podľa potreby. Miesto v vymastenej panvici alebo na vymastený plech cookie. Potrite olejom. Nechajte stáť na teplom mieste, kým sa zdvojnásobil, 45 až 60 minút
Teplo rúru na 375 ° f .. Pečieme dozlata 15 až 20 minút na roliach, 20 až 30 minút pre bochník alebo kávového torte. Okamžite odstráňte z panvice alebo cookie list k mriežke. Potrite kôrky olejom, pokiaľ je to žiaduce. Super. Frost alebo zdobiť, ako je požadované.
Fruit Kuchen postupujte smerom k Kuchen cez montáž cesto vo koláč panvicu a kropenie s cukrom. Usporiadať 1 šálka ovocia alebo bobuľovín (čučoriedky, maliny, černice, plátky jahôd, broskýň, jabĺk alebo hrušiek), viac ako sladené cesto vo panvy. Nalejte krém zmes cez ovocie. Posypeme zmesou škorica, cukor a pečte podľa pokynov pre Kuchen. Chladnička sladkých ciest Pripravte cesto podľa pokynov pre základné sladkých ciest cez najprv stúpa. Tvar podľa potreby a vložte do vymastenej panvici. Kryt pevne a chladom 4 až 24 hodín. Odhaliť a nechal stáť pri teplote miestnosti 20 minút pred pečením. Pečte podľa pokynov pre zák
[1] 