Pečené Šišky so škoricou Glaze

pečené šišky so škoricou Glaze Ý Robí 2 tucet šišky a diery
Zloženie
5 až 5-1 /2 šálky hladkej múky, rozdelenej 2 tretiny šálky kryštálového cukru 2 balíčky aktívneho sušeného droždia 1 lyžičky soli 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška 2 šálky mlieka, delená 1/2 šálky masla 2 vajcia 2 šálky preosiateho práškového cukru 1/2 lyžičky mletej škorice Príprava:

Kombajny 2 šálky múky, granulovaný cukor, droždie, soľ, citrónová kôra a muškátový oriešok vo veľkej mise. Kombinovať 1-3 /4 šálky mlieko a maslo v 1-litrovú kastróla. Teplo na miernom ohni, kým zmes je 120 deg; na 130 ° F. (Maslo nie je potrebné úplné roztavenie.) Postupne poraziť mliečnej zmesi do zmes múky s elektrickým miešadlom pri nízkej rýchlosti. Zvýšenie rýchlosti na stredné; porazil 2 minúty.
Porazil vo vajciach a 1 šálka múky pri nízkych otáčkach. Zvýšenie rýchlosti na stredné; porazil 2 minúty. Primiešajte dostatok dodatočných múky, asi 2 šálky, aby mäkké cesto. Zakryte vymastenej fóliou; chladom najmenej 2 hodiny, alebo až na 24 hodín.
päsťou cesto. Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Hniesť cesto asi 1 minútu alebo kým cesto nie je lepivé a dodal, zvyšné 1/2 šálky múky, aby sa zabránilo lepenie ak je to potrebné.
Grease 2 veľké plechy na pečenie. Roll out cesto na hrúbku 1/2-inch s ľahko pomúčenú valček. Cut cesto s posypom 2-3 /4-palcový šišky frézy. Reroll kúsky, vyhradzujú šišiek otvorov. Miesto šišky a diery 2 palce od seba na pripravené plechy. Veko s uteráky; nechajte kysnúť na teplom mieste asi 30 minút, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom.
Na prípravu glazúra, kombinujú práškový cukor a škoricu v malej miske. Vmiešajte dostatok zvyšného mlieka, o 1/4 šálky, aby sa glazúra požadovanej konzistencie. Kryt; zrušil
Predhrejte rúru na 400 ° C a, f .. Umiestnite kusy voskovaného papiera pod rošty, aby čítač v čistote. Pečieme šišky a diery 8 až 10 minút, alebo dozlatista. Vyberte z panvice; pohode na drôte regály 5 minút. Ponorte teplé šišky do glazúry. Položte pravou stranou nahor na stojanoch, čo glazúra odkvapkať po stranách. Podávame teplé
Tento recept sa objaví :. Rýchle chleby