Večera Rolls

večera Rolls YIELD robí 24 rožky
Zloženie
1-1 /4 šálky mlieka, 1/2 šálky skrátenie 3-3 /4 pre 4-1 /4 šálky hladkej múky, 1/4 šálky cukru rozdeliť 2 balíčky (štvrtina unca každý) aktívny sušené droždie 1 lyžička soli Príprava 2 vajcia:

Kombajny mlieko a skrátenie v malom kastróliku. Teplo na miernom ohni, kým teplota nedosiahne 120 ° C; na 130 ° F. (Skrátenie nie je potrebné úplné roztavenie.) Kombinovať 1-1 /2 šálky múku, cukor, kvasnice a soľ v veľkej misy. Postupne porazil mliečnej zmesi do zmes múky s elektrickou miešačkou pri nízkych otáčkach. Porazil vo vajciach a 1 šálku múky. Zvýšenie rýchlosti na stredné; porazil 2 minúty. Primiešajte dostatok dodatočných múky, asi 1-1 /4 šálky, s drevenou lyžicou, aby mäkké cesto.
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Hniesť asi 10 minút, pridaním dostatočného množstva zostávajúce múku, aby sa hladké a pružné cesto. Tvar cesto do klbka; miesto vo veľkom, ľahko tukom misy. Otočte cesto sa tak, vrchol je tukom. Obal s uterákom; Nechajte kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, až cesto zdvojnásobí objem.
Päsťou cesto. Hniesť na ľahko pomúčenej doske 1 minútu. Obal s uterákom; necháme uležať 10 minút. Grease 2 (8-inch) štvorcové pečenie panvy. Vyňať cesto na polovicu. Rezané polovicu na 12 kusov, udržať zostávajúce polovicu pokrytý s uterákom. Tvar kusov do gulí; umiestnite do riadkov v 1 pripravenej nádoby. Opakovať sa zostávajúce cesto. Kryt panvy s uteráky; nechajte kysnúť na teplom mieste 30 minút, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Pečieme 15 až 20 minút, alebo dozlatista. Ihneď odstráňte z panvice. Nechajte vychladnúť na drôtené regály. Podávame teplé
Tento recept sa objaví :. Valce Žemle Nutričné ​​informácie: Sodík 101 mg bielkoviny 3 g vláknina 1 g Sacharidy 18 g cholesterolu 19 mg celkového tuku 5 g Kalórie z tuku 35% kalórií 130 DIÉTNY EXCHANGE: Tlustý 1 Škrob 1