Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> životný štýl >> jedlo >> recepty >> kurzy riadu >> chleby vdolky >>

Pecan Škorica Rolls

pecan Cinnamon Roll YIELD Robí 9 rožky
Zloženie
1 balenie (1/4 unce) aktívny sušené droždie 1 šálka teplá voda (105 deg; 115 ° F) 1/2 šálky plus 2 polievkové lyžice medu, rozdelených 1/3 šálky odtučneného sušeného mlieka prášku 1 vajce, ľahko porazený 1-1 /2 šálky chlebovej múky 1 lyžička soli 3 lyžice masla, roztaví a ochladí sa 1 šálka celozrnné pečivo múky 1 až 1-1 /2 šálky ovsená múka alebo jačmeňa múky 1/2 hrnčeka nasekané orechy 3 lyžice masla, mäkčené 1/4 šálky pevne zabalené svetle hnedý cukor 2 lyžičky mletej škorice PRÍPRAVA:
  • posypeme droždie nad vodou vo veľkej mise; mieša sa do rozpustenia. Pridajte 2 lyžice medu, sušeného mlieka a vajcia; zamiešame. Pridať chlebovej múky, trochu v čase, za stáleho miešania rýchlo s veľkým lyžičkou po každom pridaní. Porazil zmesí na 100 krát alebo až veľmi hladký, používať lyžicu zmesi pretiahnuť až zapracoval vzduch. Nechajte cesto zvyšok, pokryté, 10 až 15 minút.
    Preložte soli a 3 polievkové lyžice rozpusteného masla do cesta. (Nepoužívajte porušenej alebo roztrhnutiu cesto, ako to bude znížiť pružnosť a rastúce schopnosti.) Posypeme cesta sa zostávajúcimi múky, 1 šálka v čase, skladacie mokrej zmesi zo strany misy nad hornou múky. Pokračovať skladacie múku, kým cesto je hustý a ťažký a nelepí sa na stranu misy. Otočte cesto na ľahko pomúčenú povrch. Scrape misa čistý; pridať stery do cesta.
    hnetie cesto Pomúčenými rukami 10 až 15 minút alebo až do hladkej a pružné, pridá malé množstvo múky podľa potreby, aby sa zabránilo zlepovanie. Tvar cesto do klbka; vo veľkých vymastenej misy. Otočte sa k plastickým povrchom. Kryt s čistým, vlhkým uterákom. Nechajte kysnúť v teplej, bez prievanu mieste asi 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem
    Medzitým rozšíril zostávajúce 1/2 šálky medu rovnomerne dne 9-palcový štvorcový pekáča .; posypeme orechmi. Úhorovanie.
    Otočte Cesto vyklopte na ľahko pomúčenú povrch. Punch dole cesto. Tvar do jedna štvrtina palca hrubé obdĺžnik; nátierka s 3 lyžice masla zmäkol. Posypeme s hnedým cukrom a škoricou. Zrolovať do logu; nakrájame na 9 rovnaké kúsky. Miesto rožky, rezané strany dole v panvici. Kryt s čistým, vlhkým uterákom; Nechajte kysnúť 20 až 30 minút
    Predhrejte rúru na 350 ° C a, f .. Pečieme asi 30 minút, alebo dozlatista a Rolls zvuku dutine pri poklepaní. Trochu vychladnúť; obráťte sa na Servírovací tanier
    Tento recept sa objaví :. Valce Žemle