top 5 tipov pre uplatnenie Winning Rošt
Polož tú vytiahol bravčové mäso. Nevedel si, že robiť barbecue bol šport? Je to, a TLC nový show, " Gril Pitmasters, " vyplní vás o to, ako to chodníky niektoré z najväčších mien v barbecue, ako oni cestujú po Spojených štátoch súťaží. &Quot; Je tu celý svet tu je to ako NASCAR prebehnutí, " hovorí Myron Mixon, jeden z pitmasters prehliadky. &Quot; ste Sankčné orgány a obvody ".
Chcete sa stať rešpektovaným členom bratov grilu, skutočný pitmaster? Začnite v malých, neformálnych súťažiach. Potom pracovať až do udalosti prípustné podľa Memphis Barbecue Network. Ak vyhráte na tej úrovni, ste preč na majstrovstvách sveta Grilovanie varenie Contest v Memphise.
V Memphis v máji, budete čeliť až 300 tímov a majú asi 24 hodín variť celé prasa, celé bravčového pliecka alebo bravčová rebrá. S vašou najlepšou salesmanship, prezentovať svoje grilovanie na grile, rovnako ako v slepej boxu, kde sa vaše mäso sedí v pokorný, číslované polystyrénu takeout kontajnera s ničím, ale nejakým šalát ozdobíme.
Potom budete dúfať, že najlepší.
Mixon začal grilovanie s jeho otcom, Jack, v južnej Gruzínsku, keď mu bolo 11 alebo 12. Keď jeho otec zomrel v roku 1996, Mixon rozhodol konkurovať pomôcť predať rodinnú barbecue omáčkou. Vo svojom prvom závode získal dve prvé miesta a tretia
". Môžete si vyskočiť z vašej záhrade do toho, " hovorí Mixon. &Quot; Od toho dňa, bol som závislý " .; On volal jeho tím Jack Staré južnej a stal sa majstrom sveta o päť rokov neskôr. Potom, on vyhral ešte dvakrát.
Počúvali sme Mixon je ostrieľaný radu, ako variť víťazný grilovanie. Spustite svoj gril a čítajte ďalej pre jeho päť najlepších tipov
. 5: získať dobré mäso
Nemôžete skryť zlé umenie s pekným rámom. A nemôžete skryť zlé mäso s omáčkou efektné. Dobrý mäso je čerstvé. Je tiež základom dobrého grilovania. Mixon dostane všetky jeho mäsa z Mennonite farme v Gruzínsku, kde sú ošípané zvýšenou ekologicky a zvierat, ktoré Mixon vyberie sa porazených na mieste, tesne predtým, ako varí je.
Kvalita mäso nemusí drahé. Pri Mixon kúpi celé prasa z Gruzínska farmy, od 135 do 235 libier (61 až 107 kilogramov), zaplatí $ 1,09 za libru.
Dokonca aj na majstrovstvách sveta Grilovanie varenie súťaže v Memphise, niektoré tímy kúpiť ich mäso v obchode s potravinami, hovorí Mixon. Na obchode s
[1] 