Ak chcete pusinky, poraziť vaječných bielkov a smotany zubného kameňa do veľkej misy s metličkou alebo jeho mixer na nízke nastavenie. Akonáhle sa začne penenie a vínneho kameňa rozpúšťa, prepnite na strednú rýchlosť a bil do vrcholy forme. Pokračovať v bitie pri postupnom pridávaní cukru.
Po dokončení pomocou špachtle na mráz každý košíček s asi 1/3 šálky pusinky. Umiestnite cupcakes na plech, vrátiť ich do rúry a pečieme, kým sa pusinky zmení dozlatista - asi 15 minút. Cover, nechajte vychladnúť na hodinu, a chladom. Podávame tieto cupcakes chladená
. 3: Hi-čiapkach
Tieto týčiaci čokoládové košíčky majú marshmallow prekvapenie vnútri. Môžu vyzerať a chutiť gurmán, ale každý druh cukroví nováčik môže urobiť z nich.
Zloženie
(výnosy jeden tucet cupcakes)
Trasy
Pripravte si čokoládové košíčky, a nechajte vychladnúť dôkladne. Ak chcete náplň marshmallow, kombinovať cukor, voda, vaječné bielky a smotany zubného kameňa cez dvojité kotla a bil do peny. (Ak nemáte dvojité kotla, umiestnite kovové misy cez panvu o Simmering vody, dbajte, aby ste sa im nechať dotknúť.) Pokračovať porazil zmes po dobu asi 12 minút - to by malo dostať do bodu, kedy v prípade, vyberiete svoje šľahače, odídu stuhnuté špičiek. Vyberte zmes z tepla a miešajte v vanilky a mandlí extraktov.
S špachtľa, zhromaždenie 2 palcov valy z marshmallow zmesi na každom košíčky. Chill v chladničke, keď urobíte čokoládovú škrupinu.
Ďalej, pomocou dvojitej kotla roztaviť čokoládu. Nechajte vychladnúť asi 15 minút, potom sa ponorte na vrchol chladených marshmallow valy v čokoláde. Lyžica na prístelke čokolády na pokrytie prípadných holých op
