strukovín
strukovín, alebo strukoviny, alebo pulzy, rastliny, ktoré nesú ovocie vo forme modulu, ktorý rozdeľuje pozdĺž dvoch švov, k jednému z ktorých sú pripevnené semená. Jedlá ovocie strukovina, sa nazýva strukoviny alebo pulzný. (Lusk je tiež nazývaný lusk). Tieto rastliny môžu byť ročné, raz za dva roky, alebo trvalka, a zahŕňajú nízke kríky a stromy.
Strukoviny zahŕňajú niektoré z najdôležitejších zo všetkých plodín, potravín a krmív, ako je napríklad ďatelina, hrach, fazuľa, lucerna, arašidy, sójové bôby a. Mnoho strukoviny sú mimoriadne bohatý na proteíny a sú prakticky jediným zdrojom non-mäso niektorých proteínov nevyhnutných pre ľudskej stravy. Strukoviny obsahujú aj veľké množstvo okrasných rastlín a rastlín, ktoré také výrobky, ako sú farbivá, drogy, živice, parfumy, a dreva.
strukoviny rastliny majú opuchy, tzv uzlíky, na ich korene. Tieto uzly obsahujú dusík, ktorým sa baktérie, ktoré menia plynného dusíka v atmosfére do foriem dusíka, že rastliny možno použiť pri výrobe potravín. Strukoviny produkujú viac užitočných dusíka než potrebujú seba, a tento prebytok dusík je absorbovaný do pôdy. Môžu poľnohospodári túto obohatený pôdu k dispozícii na iné druhy rastlín otáčaním strukovín s non-strukovín.
Strukoviny rastliny patria do rodiny hrachu, Leguminosae.