Ako Pasterizácia Works

dministration zaujať stanovisko, že pasterizácia by malo byť povinné pre všetky mliečne výrobky kvôli jeho potenciál pre spôsobenie foodborne choroby. Vo svojom blogu potravinovej politike, odborníka na výživu Marion Nestle píše, že zatiaľ čo ona podporuje právo piť surové mlieko, ona tiež verí, že surové mlieko nesie inherentnú nebezpečenstvo, ktoré by sme si mali byť všetci vedomí.

Weston A. Price nadácie je najviac otvorený zástanca surového mlieka. Táto organizácia je argumentom veľmi do hĺbky pre surové mlieko. Tvrdí, že enzýmy a ďalšie súčasti mlieko, ktoré prirodzene chráni mlieka z znehodnotením a pomáhajú ľudia tráviť mlieko sú deaktivované pasterizáciou. Táto skupina predstavuje výskum, ktorý ukazuje, že tepelné spracovanie spôsobuje významné zmeny v obsahu živín mlieka - najmä vitamínu C, niektoré vitamíny B a niekoľko minerálov, ako je vápnik a horčík. To tiež objekty na konvenčné mliečnej praktiky a domnieva sa, že výrobcovia surového mlieka sú oveľa lepšie, strážcovia kráv, krajiny a mlieka. Organizácia tiež zdôrazňuje, že pasterizácia mlieka, nevylučuje prepuknutiu choroby z pasterizovaného mlieka.

Či strane tejto debaty, ktoré užívate, typ mlieka pijete je ešte vec osobnej voľby, ak vás žijú v stave, ktorý umožňuje predaj surového mlieka. Ak ste sa do vašej mysle Napriek tomu preskúmať zoznam odkazov na nasledujúcej strane pre viac informácií o pasterizácii a debaty o surové mlieko.