Vysoké a nízke v prístroji nastavenia vám umožní nastaviť teplotu pre dobu chcete, aby sa jedlo variť. Hoci varenie na nízku je úplne bezpečný, ak ste doma počas procesu, americké ministerstvo poľnohospodárstva odporúča varenie na vysoko hodinu najprv zabezpečiť, je jedlo dôkladne tepelne upraviť.
Čo sa bude variť v pomalého hrnca
Mäso a údeniny sú jedným z najobľúbenejších položky, aby v pomalom hrnci, ale je potrebné vopred rozmraziť alebo budú trvať príliš dlho variť. Pri pečení mäsa, je dôležité, aby teplo, aby bolo mäso 140 stupňov Fahrenheita (60 stupňov Celzia), tak rýchlo, ako je to možné zabiť všetky baktérie. Vždy sa uistite, že vnútorná teplota mäsa je v odporúčaných pokynov pred podávaním. Pri varení hydiny, použite hydiny s kožou stále pripojený - to pomôže udržať mäso vlhký po celú dobu procesu varenia
Prepping zeleninu pre pomalé varenie môže trvať dlhšie, než pripravovať mäso -. Je dôležité znížiť je jednotne tak budú variť rovnomerne. Zelenina sa môže tiež trvať dlhšie variť ako mäso, takže pri príprave dusené alebo masový a zeleninových jedál, vrstvy zeleninu na dne hrnca.
Niektoré z najlepších pomalý hrniec jedlá sú polievky a dusená mäsa, pretože pomalé hrniec je navrhnutý tak, aby povariť na nízke nastavenie pre dlhú dobu. Zakryte polievku zložiek s vodou, a ak budete potrebovať pridať viac tekutiny pri varení, priviesť ju k varu ako prvý, takže to nie je nižšiu teplotu pečenia, polievky je.
Poklesy a nátierky sú ďalšie kategórií, kde pomalé hrnce lesk. Nízky teplo udržuje na báze syra dip v teple bez toho, aby pálenie zložiek, a udržiavanie ponorte na miernom ohni, zabraňuje prísady z zrážala počas večierku.
Zrná sú niekedy prekvapujúce spôsob, ako používať pomalý hrniec. Ovsené vločky, popraskané pšenica a ryža kaša môže byť varené cez noc, aby teplé, výživné raňajky. Chlieb a pečivo založené na jedlá, ako je plnka môže byť tiež pečené v pomalom sporák - nízka tepelná tiež pomáha chlebového cesta svah. Ďalším prekvapivým pomalé varenie kategórie dezerty. Kým ryža a tapioka pudingy sa môže zdať ako ne-jasné, môžete tiež použiť pomalé hrnce, aby sa horúce ovocné dezerty a dokonca aj torty.
Niektoré recepty vyžadujú pridanie prísad blízko konca doby pečenia a to z charakter zložiek a ich toleran
