počas Middle Ages, vinárstvo v Apúlii dostala ranu. Našťastie, víno bolo dôležité v kostoloch a kláštoroch, takže mnísi a náboženskí predstavitelia stali odborníci v vinárstve. Bez nich, výroba vína mohla sa škrípaním zastavil a techniky, ktoré boli k dokonalosti v priebehu storočí mohla byť stratená. Namiesto toho, výroba vína v Apúlii vytrvali a v 14. storočí, vývoz vína z regiónu bola prosperujúca. Toľko vína bola prichádza z Apúlie, že to prišlo byť známy veľa ako " Európy vínna pivnica " [zdroj: Demetri]. Avšak, región bol známy pre množstvo vína bolo produkovať skôr než kvalita. Kým vína otáčali zisk, nikto sa zdalo, že jedno.
Potom v roku 1800, mnoho z talianskych viníc bol spustošený phylloxera, malé hrozna-ničí hmyz, a Apulia sa zapájal pre zmäkčenie vyhodiť. Obrovské množstvo vína Robili pomohli vyplniť prázdne miesta po celom Taliansku a dokonca aj vo Francúzsku. Apulian vína boli novo objavené a pre krátke obdobie, ich kvalita zlepšila. Bohužiaľ to nevydrží. Phylloxera nakoniec našiel jeho cestu do regiónu, zastavenie Apúlie novo nájdenú dynamiku [zdroj: Di Wine Taste]. V snahe odraziť od katastrofy, nové odrody hrozna bol predložený a vinári zvýšil svoju produkciu. Je smutné, že ich zúfalstvo dokonca viedla k zníženiu štandardov kvality a vín utrpeli.
V posledných rokoch stále viac akostné vína začali vyjsť z Apúlie, čo je trend, víno výrobcovia v regióne, dúfam, že bude pokračovať.
Apúlie vinárskej oblasti poľnohospodárstva
Vinárstvo nie je len poľnohospodárske zameranie regiónu, hoci jeho úspech v tejto oblasti môže viesť niektoré veriť. Apúlia je poľnohospodársky bohatý, produkovať nielen obrovské množstvo hrozna, ale aj olivovníky a pšenice [zdroj: Wine Bow].
Ak sa chystáte na výrobu vína, potrebujete správnu klímu. Hrozno ako chudobné pôde, vysokým teplotám a zostať v suchu. Apulia sa stane ubytovať všetky tieto tri preferencie. V skutočnosti, je pôda je v skutočnosti pomerne skalnaté. Niektoré skaly sú
