V regióne Jura je najviac známy pre svoje Vin Jaune, biele vína vyrobeného z veľmi zrelých hrozien Savagnin. Po zbere, tradičné formy kvasenia sú realizované, než bol premiestnený do Burgundska sudy a umiestni sa do jaskyne, podkrovie, pivnica alebo akékoľvek miesto, ktoré umožnia jej dostatok vetrania a kolísanie teplôt. Sudy zostanú v určenom locale po dobu najmenej šiestich rokov, počas tejto doby sú pravidelne sledované pre chuť a kyslosť. Väčšina sudy zamýšľal produkovať notoricky známou Vin Jaune nerobia rez, a namiesto toho sa používajú v zmesi produkovať Chardonnay, alebo sú predávané ako Savagnin biele víno. . Ideálne Vin Jaune je povedal, aby mal narážky na zázvoru, orechy a medom, s príležitostnými poznámkami kari [zdroj: Lorch]
Chardonnay regióne Jura je tiež povedal, aby mal jedinečne " orechový " chuťou. Chardonnay je najpopulárnejší muštové v regióne. To môže byť použitý na výrobu bieleho vína alebo iskrenia Crémant. Chardonnay biele vína regiónu Jura sú často uložené v dubových sudoch po fermentácii, a teda niesť silný dub poznamenáva, čím dlhšie zostávajú vo fľašiach. Niektoré z viac kreatívnych výrobcov v regióne experimente s rôznymi sudov a starnutie techniky, ale často uvoľňujú svoje vína v mladom veku, keď sa stále drží na minerálne podobnú chuť pôdy, v ktorých rástol [Zdroj: Lorch].
A konečne, červené vína vyrobené z hrozna Poulsard a výbavy sú tiež prevláda v tomto regióne Jura. Tieto vína sú väčšinou podáva večere a spárovať dobre s chuťou syra a údenín regiónu.
Ďalšie informácie s vínom, nájdete odkazy na nasledujúcej strane.
