Colli Albani je najväčší sopka v Latium. Aj keď to nie je v skutočnosti vybuchla na viac ako dve tisícročia, to nie je veril byť zaniknutý. V 11-mesačné obdobie v neskorých 1980, oblasť zažila seizmický roj - viac ako 3000 zemetrasenie [Zdroj: Seach].
Všetko, sopečná činnosť by mohla byť zlá správa pre miestnych obyvateľov, ale je to dobrá správa pre miestne víno. Vulkanickej horniny je porézny a má tendenciu sa dobre odtekať na povrchu, ale uchovanie vody v nižších hĺbkach [Zdroj: Cox]. Sopečná pôda je úrodná, plná soľou a fosforu draselných, živín, na ktoré sa darí vínnej révy [zdroj: Compost pre pôdy, Wine Country].
vulkanickej pôde je zvlášť vhodný na výrobu bielych vín, u ktorých je známe, Lazio. Vysoká Draslík zaisťuje, že hrozno majú dobrú kyslosť. Ako si môžete všimnúť u vín z niektorých Napa Valley terroir - z ktorých mnohé majú tiež vulkanickej pôde. - Pôda má vysoký obsah minerálov, čo sa odráža v mineralitou vína
Aké bielej a červenej stojí za dúšok? Na ďalšej stránke, budeme sa pozrieť na niektoré z Lazio doc vín.
Známych vín z vinárskej oblasti Lazio
Lazio je 25 vín DOC, 20 sú biele. Tradičné Latium vína sú suché a svieže [zdroj: Talian Made]. Dopĺňajú regiónu právom slávne kuchyni, ktorá sa opiera o prírodný chuťou, morské plody, bravčové mäso a relatívne jednoduchých prípravkov zeleniny [zdroj: Wein Plus, Winebow].
Medzi najznámejšie vína Lazio, sú bez pochýb, Frascati a Est! Est !! Est !!! Obaja sú biele
Frascati siaha prinajmenšom do renesancie. [Zdroj: Wein Plus]. Je to najznámejší vo svojej secco (suché) verziu, ktorá spája Malvazija a Trebbiano hrozna pre jemnú chuť. A sladké verzie, nazvaný dolce alebo Cannellino, vyplýva z vysokej vlhkosti a viniča ochorenie nazývané ušľachtilou plesňou [zdroj: Vintage DIRECT]. To je pekné meno pre Botrytis huby, ktorá vyrába plesnivé vyzerajúce hrozna s vysokým obsahom cukru [Zdroj: Novus Vinum]. Frascati je tiež dostupný v Amabile (semisweet) a spumante (šumivé) verzia [zdroj: Wein Plus].
Est! Est !! Est !!! dostal svoje meno od 12. storočia nemeckým biskupom, Johannes Fugger, ktorý cestoval na návštevu pápeža. Ako príbeh sa odohráva, biskup poslal sluhu napred nájsť krčmu, a sluha kriedou " Est " (&Quot; je to tu ") na dvere vhodných miestach. V hostinci v Montefi
