Hŕstka vinárov začali modernizovať svoje vinice a zároveň zachovať miestne odrody, a v roku 1980, Molise prijal jeho prvé DOC (Denominazione di Origine Controllata) označenie , čo je v podstate obrovský pečiatka schválenie. Dnes, región produkuje tri DOC vína:
odrody DOC predstavujú iba malú časť produkcie regiónu. Molise zrejme chystá skoro, aby sa stal široko uznávaná vinárska oblasť
známych vín z vinárskej oblasti Molise
Teraz sa dostávame k naozaj dobré veci. - Vína. Rastúce Podmienky Molise, medzi Jadranským morom a pohoria Apeninského, sú veľmi priaznivé pre hrozna. Leví podiel pozornosť je venovaná odrôd DOC. Tu nájdete široký rozsah červených, biele, a všetky odtiene medzi tým skrýva za rozlišovaciu DOC menovkami. Poďme sa bližšie pozrieť:
Biferno DOC:
Molise DOC:
PENTRU di Isernia alebo PENTRU DOC:
Väčšina z vína, ktoré bolo v tomto regióne je stále určený pre miestnych obyvateľov, skôr než na svetovom trhu ,. To sa pomaly mení, vinári v regióne aktualizovať ako svoje výrobné a marketingové techniky, takže Molise vína by nakoniec sa stal pre spotrebiteľov ľahšie nájsť a vzorku.
Ďalšie informácie o regionálnych vín a súvisiacich témach, pozrite sa na odkazy Na nasledujúcej stránke.
