Prehľadávať článok Konečný sprievodca gréckych vín Konečný sprievodca gréckych vín
Keď si myslíte, Grécka príspevkov k civilizácii, môže si myslíte, že demokracia a filozofie, literatúry a architektúra - ale pravdepodobne nie víno. Napriek tomu víno je hlboko zakorenený v gréckej kultúre. Starí Gréci považovali to za dar od boha Dionýza (ktorý, súdiac podľa festivalov konaných na jeho počesť, nikdy počuli frázu " pijú zodpovedne "). Víno dokonca uľahčil naučené debaty slávneho gréckeho sympózií, kde sa zriedi podporovať inšpiráciu bez opojenia.
víno bolo ekonomickou silou pre Grécko rovnako, exportovať do celého Stredomoria. O 400 pnl, Gréci vyvinuli označenie pôvodu, súbor noriem, ktoré definovali rôznych odrôd vína, pre ochranu kvality výrobku a integrity tohto odvetvia.
Tak čo sa stalo? War. Conquest. Povstania. Kresťanstvo skrotil viac pôžitkársky praktiky zahŕňajúce víno. Napriek tomu to bolo kresťanskí mnísi, ktorí utrpeli v vinárskej tradície po 400 rokoch v rámci Osmanskej ríše, kedy moslimskí vládcovia majú nechať umenia zomrel na vínnej révy alebo zdanené ju k smrti (pitie alkoholu porušuje islamské právo). V prvej polovici 20. storočia, dve svetové vojny a Grécko je vlastné občianska vojna obmedzuje produkciu vína, aby malé vinice produkujúce rustikálny vína pre miestne trhy.
Dnes grécke vína sa teší oživenie doma a rastúci záujem v zahraničí. State-of-the-art vinárstve používajú pokročilé techniky vinohradníctvo naučil od vinári v Bordeaux a vedci na University of California-Davis. Grécko, spoločne s Európskou úniou, ktorý vzkriesil označenie pôvodu, teraz volal chráneným zemepisným Status. Iba vína z hrozna rodených kvalifikovať. Kritériá zahŕňajú výšku vinice, maximálne hektárové výnosy, čas starnutia a umiestnenie vinice, a dezertné vína sú ďalej definované postupu použitého na ich osladiť. Ako Grécko je hospodárska kríza zmenšuje predaj na domácom trhu, vinári robia spoločné úsilie s cieľom predložiť Američanmi k ich najlepším bottlings prostredníctvom maloobchodníkov a reštaurácií.
Takže ak ste oboznámení s gréckymi vínami, teraz je čas sa zoznámiť. Aby sme vám pomohli začať, začneme u učených koreňov predmetu: geografia a vied o Zemi Grécka, a ako sa tvar hlavných vinárskych oblastí v krajine
Grék vinárskych oblastí
<. p> poľnohospodársky, Grécko nie je Garden of Eden. Jeho geografia je hornatý a jeho vegetačné obdobie krátka. Napr
[1] 