Môžete si kúpiť deli mäso bez konzervačných látok?

Can si kúpite deli mäso bez konzervačných látok?
Môžete si kúpiť deli mäso bez konzervačných látok?

Pre mnohých z nás, obed jednoducho nie je obed bez šunky-and- syrový sendvič alebo morka sub. Vieme, že deli mäso nie sú práve okolo najzdravšie potraviny, ale za studena rezané sendviče sú súčasťou rutiny. Sú tak jednoduché, aby sa - a to tiež môže byť ľahko ignorovať dlhý a tajomnú zoznam zložiek na štítkoch toľkých značiek balené mäso. V posledných rokoch sa však, že došlo rastúce krik o dusičnany a dusičnany, konzervačné látky používané v takmer každý typ spracovaného mäsa, ktoré boli spojené s poškodenie buniek a rakoviny. Nový druh deli mäsa sa vrhli do pýcha trhu " all-prírodné zložky " a " bez pridaného dusičnany alebo dusitany ".

Čo presne sú tieto zlé látky? Je to dlhá a chemicky prepracovaný príbeh, ale dusitanov a dusičnanov má niekoľko hlavných účely používané vo deli mäsa: Bojujú smrtiace Clostridium botulinum
baktérie a dodávať, že atraktívny ružovkastú farbu. Oni tiež - nikto si nie je celkom istý, ako - dať Deli mas svoju výraznú chuť a cíti. Avšak, forma sa tieto konzervačné začínajú brať ako oni sú varené alebo stráviteľné tiež môžu poškodiť naše bunky a viesť k rakovine (to by asi musieť jesť poburujúce sumu až do dosiahnutia nebezpečné úrovne, ale napriek tomu, je potenciál tam ). Tak povyku o pridávaní chemicky vyrobené dusitanov a dusičnanov sa deli mäso

Tu je vec, aj keď :. Jeme dusitanov a dusičnanov po celú dobu, a deli mäso je menší zdroj z nich. Väčšina z dusitanov v našom tele (asi 80 percent) pochádza zo zeleniny, ako je špenát, reďkovky, zeler a šalát [zdroj: Sebranek, Yoquinto]. Tieto prírodné dusičnany a dusitany sú chemicky identické s umelým verzie v našich šunkou a syrom sendvičov - čo je presne dôvod, prečo výrobcovia deli-mäsa používať ich, aby sa zachovala ich " bez chemikálií " a " Natural " mäso

Áno, to je pravda. - neexistuje žiadna taká vec ako bez konzervantov deli mäsa. Bez konzervačných látok, by to mať žiadny trvanlivosť, objavujú unappetizingly zmeniť farbu a hemží baktériami. Dusičnany a dusitany sú v podstate jediný spôsob, ako svoju prácu, tak aj organické a " Natural " produkty obsahujú im, najmä z rastlinných zdrojov, ako sú zeler prášok a šťavy. A aj keď americké ministerstvo poľnohospodárstva obmedzuje umelé úrovne dusitanov v balených mäso, tam je menej regulácie más s prírodnou, ale stále du