Prečo spracované mäso pokaziť tak rýchlo?
Je to inak normálne štvrtok večer, až na to, že ste pridali hodinu koniec vašej pracovný deň, chytili v dopravnej zápche na ceste domov, a potom sľúbil, že žobrať cez chladničky k večeru, pretože ste odmietli stráviť trochu voľného času ste opustil putovanie obchodu s potravinami.
Zdalo ako slušný plánu, kým sa skutočne prezrel obsah chladiarne vašej kuchyne je. Niekoľko baby karotkou, niektoré staroveké hummus v takeout nádobe z umelej hmoty, paradajka a - aha! - Pol balíček surového slaniny. Nebolo to tak dávno, že ste boli vybičovávala BLTs pre celý gang, takže to slanina by napriek tomu mali mať jedlé, že jo? Pri bližšom pohľade, nie ste tak istý ... je to podozrivé odtieň opálenie, a to nie je úplne cítiť dobre, a to buď.
Prečo spracované mäso pokaziť tak rýchlo? Ak nie, mali by ste byť už dobre na vašej ceste k doske chrumkavú slaninou. Keby ste mali nejaké zvyšky mäsa, ktoré nebolo spracovaný. Koniec koncov, nespracované mäso udrží dlhšie, nie?
Zlé. Nespracované mäso, rovnako ako plátky moriaka, kuracie kotlety alebo steak, majú trvanlivosť tri až päť dní, keď surové alebo čerstvo uvarené. Spracované mäso, na druhej strane, môže trvať niekoľko týždňov v chladničke. Párky v rožku, napríklad, môže visieť v chladničke po dobu dvoch týždňov v neotvorenom stave a jedného týždňa, ak otvorený. Obed mäso má dvojtýždňovú bezpečnej zóne pri ochladení v originálnom balení, ale to by malo byť konzumované v lehote piatich dní, ak otvorenie obalu alebo ak bol zakúpený z lahôdkarstva. [Zdroj: Mäso bezpečnosť]
Takže, čo sa kvalifikuje ako spracované mäso? Slaninu na ranné bagel sa pastrami na vašom nočnom sendvič - akékoľvek mäso, ktoré boli konzervované údenie, nakladanie, solené alebo pridania chemických látok patria do " spracované mäso " kategórie. To zahŕňa deli obed mäso, ktoré majú kryt, alebo ktorá bola stlačená do tvaru valca, rovnako ako šunka, klobása, párky v rožku a údená bravčová rebierka. Všeobecne platí, že mäso lisuje do úhľadných tvarov, navrhnutých na chleba alebo žemle sú spracované
Kým spracované mäso skonzumuje dlhšie ako čerstvého mäsa, ak je uchovávaný v chladničke, je to stále dobrý nápad konzultovať ". Najlepšie by " dáta na obale. Tieto pokyny dáme vám vedieť, kedy mäso je bezpečné jesť, a keď už to nie je jedlé. Akékoľvek mäso - spracované, alebo nie - predstavuje riz
[1] 