štúdie uskutočnenej na University of Western Sydney, New South Wales, Austrália, porovnávanie od mladých mužov vo veku ôsmich a 10 dospelých mužov medzi zistené, že dospievajúci mali vyššiu prednú hustotu papily ako dospelí, čo je viac citlivé na sacharózy alebo sladkej chuti [zdroj: Segovia].
Ďalšie štúdia vykonaná na univerzite v Kodani zahŕňajúce 8900 dánskej školákov zistil, že tam je nápadná zmena vo vnímaní chuti ako dieťa sa vyvíja do teenager. Teenageri vykazujú zvýšenú schopnosť rozlišovať chute spolu so zníženou preferencií sladkej chuti. [Zdroj: University of Copenhagen]
Vzhľadom k tomu, vôňa, vzhľad a naše očakávania majú veľa čo do činenia s tým, ako vnímame chuť, deti, ktoré sú ochutnávka veci, snáď prvýkrát, sú pravdepodobne spoliehať na ich citlivé chuťové bunky, rovnako ako ich čuch a iných vizuálnych podnetov sa rozhodnúť, či sa potraviny chutí dobre, alebo nie. Naše chuťové poháriky nás zavedú do zvláštnu chuť, ale zážitok z jedla je balený dohoda. Ak si myslíme, že budeme radi jedlo, je tu oveľa väčšiu šancu, že sme vlastne bude. V štúdii Stanford University, dve identické jedlá, jeden v prostý obal a jeden v obale z populárnej reťazca rýchleho občerstvenia boli ponúkané do skupiny detí. Dokonca aj malé deti spojené lepší chuťový zážitok s výberom názov značky, čo naznačuje, že uvádzanie na trh a očakávania majú vplyv na vnímanú chuť, a to aj u detí [zdroj: Centrum pre Health Study]
Vedeli ste, že?
spustiť video Emeril Zelené recepty :. Na panvici pečený Zelenina
[1] [2]