Prehliadanie článku sú "chuťové poháriky líši od dospelých' deti? Sú "chuťové poháriky líši od dospelých 'deti?
Nedávne štúdie zmeny spôsobu vedeckého pozerá na chuti v rade významných ohľadoch. Za viac ako jednu generáciu, boli školské deti učili, že jazýček môže rozlíšiť štyri chute: slané, sladké, horké a kyslé. V poslednej dobe, nová chuť bola pridaná, chuť zlepšujúce chuť spojenú s MSG, a iné môžu nasledovať. Použili sme si myslieť, že zmeny v chuti prispôsobený konkrétnej geografickej rozložené po jazyku tiež s sladkej i slanej chuti registrácii na špičke jazyka, a kyslé prevzatia po stranách. Teraz vieme, že mnohé oblasti úst môže nahrávať viac vkus, aj keď niektoré chuťové receptory sú lepšie odlíšiť určité chute, ako je sladká, ako ostatné [Zdroj: Berry].
The Anatomy of Taste
Táto zjavenie v tom, ako sme sa stretnúť s jedným z našich najdôležitejších zmyslov otvára dvere do ďalšej otázky týkajúce sa spôsobov, chuť je skúsený rôznymi ľuďmi a všetkými ľuďmi v rôznych obdobiach svojho života.
Priemerná hodnota dospelý má asi 10.000 chuťové poháriky. Chuťové bunky, alebo ochutnať receptory, sú zoskupené v papíl, malé hrbolčeky, ktoré vidíte na jazyku. Tieto chuťové poháriky samotné sú zložené z mnohých malých buniek receptorov, medzi 50 a 150, ktorý vlastne procesné vkus [zdroj: Univerzita Washingtona]
Niektorí ľudia majú husté koncentráciu niektorých typov papíl, čo je citlivé. silným chuťou. Ľudia, ktorí majú radi príkrmy môže byť v skutočnosti viac chuti chuť v tom, čo jedia, ako my ostatní. To, čo my by sme považovali len toľko sladkosť alebo slanosť môže zdať ohromujúci na ne. Tieto super-citlivých ľudí sa nazývajú super ochutnávača a existujú na jednom konci chuti spektra. Na druhom konci sú starší ľudia, ktorí už stratili niektoré ich chuti, alebo ľudia so zdravotnými problémami, pri ktorých vnímanie chuti je obmedzený alebo chýba. Ako starneme, môžeme stratiť až polovicu našich chuťových pohárikov, čo je jeden z dôvodov, prečo jedlo môžete ochutnať menej chuťovo nám, ako sme si starší [Zdroj: Gavin].
Deti a ochutnať
Chuť je jedným zo spôsobov, dojčiat a malých detí zažiť svet, a ako ich tela rozvíjať, takže sa ich chuťové poháriky. Ľudová múdrosť naznačuje, že deti sú citlivejšie na určité chute ako dospelí, ale preto, že chuť môže byť subjektívne, môže mechanizmus, ktorý spôsobuje citlivosť vkus mladých ľudí bude ťažké anal
[1] 