Prehľadávať článok Konečný sprievodca Restaurant pripomienky Konečný sprievodca Reštaurácie pripomienok
Ak hľadáte spôsoby, ako ušetriť peniaze, rezanie späť na reštaurácii jedlo by mohlo byť možnosť. V závislosti na nákupy a stravovacie návyky, jediné jedlo von pre dvoch môže zavolať na zhruba rovnakú cenu ako týždenné hodnote potraviny za rovnakých dve osoby. Pre štvorčlennú rodinu, mesiac strávený stravovanie v miesto out mohol ľahko ušetriť $ 100 alebo viac.
Pri rezaní späť na jedálenský von znie možno, niekedy budete musieť ísť do reštaurácie. Možno je to preto, že ste vedenie pracovný obed alebo večeru podnikania, alebo ste na cestách a potrebujú chytiť niečo. A niekedy si jednoducho chcete ísť na jedlo; je tu veľa povedať o dostať von z kuchyne a niekam zvláštne, najmä ak to znamená trávenie času s priateľmi. Existujú miesta, ktoré sa zdajú byť cenovo dostupnejšie ako iní porovnanie. Ale bez ohľadu na to, kde ste skončili, niekedy, keď si uvedomíte, čo ste získali, je ťažké sa diviť, prečo jedlo stojí tak moc? Je to atmosféra? Táto služba? Módne locale?
Reštauračné služby sú podniky, ako každý iný, a že som dal veľa myslel na ich cien. Tieto prirážky pokrývajú pracovnej sily v kuchyni, zamestnancov čakanie, nájomné, dekor, hudbu, reklamu - a nesmieme zabudnúť na jedlo a pitie. Reštaurácie majú tiež reagovať na cenách svojich konkurentov, takže prirážky nie vždy držať stabilné [Zdroj: Kanada Business]
Vo všeobecnosti platí, že sa jedná o potravinu reštaurácie cena je zhruba trojnásobok svojej veľkoobchodné náklady - 300 percent. markup [zdroj: Kanada Business]. V prípade, že správca je šikovný, on alebo ona bude počítať na označenie na základe najdrahšie verziu potravín (cappuccino s sójové mlieko, skôr než ten s obyčajného 2 percentá mlieka). Manažéri tiež dávať pozor na jedlo nákladov percentuálny pomer vypočítaný tak, že náklady na prípravu a predajné ceny [zdroj: Mullis].
Ale nie všetky prirážky sú stvorení sebe rovní. Niektoré položky majú vyššie ceny, ktoré by uviedli niektoré ďalšie položky
V tomto článku sa pozrieme bližšie na to, čo ide do reštaurácie pripomienok -. Náklady, pôrodu a obchodných rozhodnutí. Budeme tiež skúmať, ako prirážky pracovať v rôznych druhov reštaurácií, a preskúmať niektoré z mýtov - a fakty -. O tieto ceny závratne vysoké
Začneme na nasledujúcej strane, pričom . najdôležitejšie jedlo dňa - raňajky
Lau
[1] 