5 tipov pre uloženie čerstvých bylinkách
Je to naozaj nie je korenie, ktoré bije chuť čerstvých byliniek. Byliny v korení pohároch od supermarketu nemôže začať súťažiť s tým pravým-off-the-rastlinného chuť, že bylina vyberal z vaša záhrada má. Problém je, čerstvé bylinky majú trvanlivosť a niekedy je to ťažké nájsť dostatok jedla variť používať ich, aby v rámci svojich krátku životnosť. Takže to, čo je kuchár robiť? Nemajte strach, pretože s týmito piatimi metód ukladania dát, môžete mať svoj čerstvými bylinkami a veľa času, aby im jesť, príliš
5 :. Sušenie bylín
Keď dal na výber, väčšina kuchári prednosť použitie čerstvé bylinky cez sušených tých, jednoducho preto, že chutí lepšie - aspoň vo väčšine prípadov. Ale ak máte málo času používať svoje bylinky vo svojom čerstvom stave, sušenie nimi je oveľa radšej, aby hádzať je preč. Im visí dolu hlavou, kým sú suché funguje najlepšie za nízke bylín, vlhkosti, ako je rozmarín a tymián, ale sušiareň je lepšie pre bazalkou a oreganom, ktoré sú s vysokým obsahom vlhkosti a bude formovať v prípade, že nie ste usuší rýchlo. Rúru teplé, nie horúce (asi 180 stupňov Fahrenheita) a osušte ich po dobu asi 3 alebo 4 hodiny, za stáleho miešania je okolo každý tak často
4 :. Freezing Bylinky
Ďalší spôsob, ako zachovať čerstvé bylinky je uložiť ich do mrazničky. Tvrdé byliny, ako je rozmarín a tymián, možno jednoducho opláchnuť a strčil do zip vrecka pre zmrazovanie. Byliny s mäkkými listami, rovnako ako bazalkou a koriandrom, darilo trochu lepšie, keď sú porezaná a zamrznuté v ľade kocka zásobníkov naplnených vodou. Až budete chcieť použiť, stačí pridať ich do varenia, ako by ste nejaké čerstvé bylinky. Uistite sa, že označiť svoje mrazené bylinky dobre, pretože vyzerajú veľmi podobne, keď mrazené a nemajú výraznú vôňu, kým som rozmrazené
. 3: Aplikujte Oleje a octy
A skvelý spôsob, ako zachovať bylinné príchute bez nutnosti, aby sa priestor pre bylinky sami, je ich vylúhovať v olejoch pre použitie v receptoch. Olive a svetlica sú obaja skvelé oleje používať spolu so silno ochutené bylinkami. Všetko, čo potrebujete, je sterilizované fľaše naplnené asi jednu tretinu toho, ako s čerstvými bylinkami, ktoré boli dobre opláchnuť a potľapkal suché. Pour olej cez bylín a umožniť zmes stáť pri teplote miestnosti po dobu asi dvoch týždňov. Octy sú tiež skvelé pre bylinné odvary a smery sú rovnaké.
Mnoho čerstvých byliniek môžete n
[1] 