Systém Kenton County Škola je pozoruhodný nielen pre svoju ponuku kaviarne, ale pre dobrým príkladom pre ostatné školy. Food Service riaditeľ Kenton začali malé, odstránenie vyprážané zemiakové lupienky a sladké ovocné nápoje z bufetu. Postupné ukončenie automaty na školskom pozemku bola riskantná, pretože tieto stroje poskytujú toľko potrebné príjmy do škôl.
Avšak, v neprítomnosti nezdravé jedlo, študenti začali dostať svoje obedy od jedálni líniu miesto automatov , To viedlo k zvýšeniu kaviarňou predaja a následné zvýšenie tržieb. Ostatné školy po celej krajine sú pri pohľade na úspechu Kenton County ako model pre svoje vlastné programy.
Škola sa snaží ponúkať potraviny, ktoré sú dieťa-priateľský, ale s nízkym obsahom tuku a bohaté na živiny. Populárne jedlá patrí pizza s 50 percent celozrnnej kôry a nízkotučným syrom, pečené kuracie nugety a sladké zemiaky hranolky. Jediné voľby pre mlieko je 1 percento alebo odstredeného, a čerstvé ovocie a zelenina sú k dispozícii každý deň |
Berkeley School District je doma k pôvodnému ". Jedlé školskom dvore, " koncept vytvoril známy reštauratér Alice Waters. Počnúc Martin Luther King Jr. strednej školy, niekoľko škôl v okrese zasadil jeden aker záhrady na školskom pozemku. Učitelia používajú záhrady naučiť študentov o miestnych potravín, biológie, výživy a vedy. Študenti a učitelia inklinoval záhrady dokopy počas špeciálnych tried. Naučili sa o rôznych zeleninou a bylinkami podľa chuti testovanie ich úrodu. Hlavnou myšlienkou bolo, že v prípade, že deti boli viac investované do, kde je ich potraviny pochádzajú, boli by ochotní experimentovať a zdravšie voľby potravín.
To predtucha bola správna. Rodičia začali volať, hlási, že ich deti boli žiadosti o veci, ako je jicama (sladký koreňová zelenina), na večeru [zdroj: Finz].
Ďalej, bufet zakázala spracovaných potravín a začali prípravu jedál od nuly. Jedlo personál sa postará kúpiť čo najviac miestnych, biopotravín a zložky, ako je to možné. Študenti si môžu doplniť svoje jedlo s all-you-can-jesť šalátový b
