1/4 hrnčeka (1/2 tyčinky) plus 2 lyžice masla 6 až 8 veľké strúčiky cesnaku, mleté 1-1 /2 libry veľké surové krevety (asi 16), olúpané a deveined 6 zelenej cibuľky, tenko nakrájané 1/4 šálky suchého bieleho vína Šťava z 1 citróna (asi 2 polievkové lyžice), 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate soľ a čierne korenie podľa chuti plátky citróna a petržlenovou vňaťou výhonky (voliteľne) Príprava:
shrábnout bielu penu, ktorá tvorí na vrchole. Strain topené maslo cez tenká do sklenenej odmerky, čím sa získa 1/3 šálky. Mliečny zvyšok v dolnej časti panvy zlikvidujte.
Teplo topené maslo vo veľkej panvici na strednom plameni. Pridajte cesnak; Cook a miešajte 1 až 2 minúty, kým zmäkol, ale nie hnedé.
Pridajte krevety, zelenej cibule, víno a citrónovú šťavu. Cook a miešajte, kým krevety ružova a sú pevné a nepriehľadné, 1 až 2 minúty na každej strane. Neprevárajte.
Tesne pred podávaním pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme soľou a korením. Podávajte na jednotlivé shell v tvare alebo malé gratinované pokrmy. Zdobíme plátky citróna a petržlenovou vňaťou vetvičkami.
Tento recept sa objaví v: morské plody