Pull

Pull-Apart Rye Rolls YIELD robí 24 rožky
Zloženie
3 štvrtiny šálky vody 2 lyžice margarínu alebo masla, mäkčené 2 lyžice melasy 2-1 /4 šálky hladkej múky, 1/2 šálky rozdelený ražná múka 1/3 šálky odtučnené suché mlieko 1 balíček (1/4 unce) aktívny sušené droždie 1-1 /2 čajové lyžičky soli 1-1 /2 lyžičky rasce Roztavený margarín alebo rastlinný olej Príprava:

Tepelná voda, 2 lyžice margarínu a melasy v malej panvici na miernom ohni, kým teplota dosiahne 120 ° C; na 130 ° F. Kombinovať 1-1 /4 šálky hladkej múky, ražná múka, sušené mlieko, droždie, soľ a rascu vo veľkej mise. Miešajte zmes sa zahrieva vody do zmesi múky s vareškou tvorí mäkké, ale lepkavé cesto. Postupne sa pridáva ďalší hladkej múky do cesta hrubých formách.
Otočte cesto na ľahko pomúčenej povrchu. Hniesť 5 až 8 minút alebo do hladkej a pružné, postupným pridávaním zostávajúce múku, aby sa zabránilo zlepovanie, ak je to nutné. Zakryte prevrátené misy. Nechajte kysnúť 35 až 40 minút, alebo kým cesto zvýšil hromadne o jednu tretinu. Punch dole cesto; rozdeliť na polovicu. Roll každú polovicu do protokolu 12-palcový. Pomocou ostrého noža, rez každý prihláste rovnomerne do 12 kusov; tvar do tesných gule. Usporiadať v vymastenej 8- alebo 9-palcový tortu. Kefa topy s rozpusteným margarínom. Voľne kryt s ľahko vymastenej listom plastovom obale. Nechajte kysnúť na teplom mieste 45 minút, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Odhaliť rožky; piecť 15 až 20 minút, alebo dozlatista. Pohode v panvici na rošt 5 minút. Vyberte z panvice. , S úplne ochladí na mriežke
Tento recept sa objaví v: Rolls &Žemle Nutričné ​​informácie: Veľkosť porcie: 1 role Sodík 150 mg Bielkoviny 2 g vlákniny 1 g Sacharidy 12 g Cholesterol 3 mg Nasýtené tuky <1 g Celková Fat 1 g Kalórie z tuku 13% kalórií v 67. jedálničku Exchange: Škrob 1