Zloženie
2 šálky vody 1 šálka balenej tmavo hnedý cukor, delená 1/2 šálky skrátenie 5-1 /2 až 6 šálok hladkej múky, rozdelený 2 balíky (1/4 unce každý) aktívny sušené droždie 2 lyžičky soli 2 lyžičky prášku do pečiva 2 lyžičky vanilkový 3 lyžice masla 3 lyžice mlieka Príprava:
Spojte 3 šálky múky, droždie, soľ a prášok do pečiva do veľkej misy. Pridajte hnedý cukor zmes a vanilky; porazil intenzívne 2 minúty. Pridajte zvyšné múku, 1/4 šálky v čase, kým sa cesto začne odtiahnuť od strany misy. Otočte cesto na pomúčenú dosku; mierne vyrovnať. Hniesť asi 10 minút, až je hladké a pružné, pridávať múky, ak je to nutné, aby sa zabránilo lepenie.
Tvar cesto do klbka. Vo veľkých, olejom vymastenej misy; otočte cesto sa k povrchu oleja. Obal s uterákom; Nechajte kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu, alebo kým sa zdvojnásobil vo veľkom.
Otočte Cesto vyklopte na ľahko naolejované pracovnú plochu. Rozdeľte na 24 rovnakých kúskov. Tvar kúsky do guľôčok. Veko s uterákom na pracovnej ploche; nech odpočinku 5 minút
Predhrejte rúru na 375 ° C, f .. Ľahko namažte 2 plechy. Roll 12 lôpt cesta do 10-palcové lanami. (Keep zostávajúce gule na ktoré sa vzťahuje.) Tie 1 (10-inch) lano do uzla. Miesto v centre pripraveného plechu na pečenie. Forma každý zo zvyšných 11 lán do slza tvaru tak voľné konce dotyk. Miesto na vymastený plech okolo cesta uzol tvoriť sedmokráska-ako kvet. Opakovať sa zostávajúce cesto.
Bake 25 minút alebo do hlbokého zlatista.
Medzitým rozpustíme maslo v malom kastróliku na strednom nízkej teplo. Keď sa maslo začne bubliny, pridajte zvyšné 1/2 šálky hnedého cukru; miešajte 3 minúty. Pridajte mlieko. Priveďte k varu bez miešania. Varte 3 minúty. Odstrániť z tepla; cool.
Keď je chlieb vykonáva pečenie, okamžite odstráňte z plechu na pečenie a na mriežke vychladnúť. Pomocou pečivo kefou, štetcom každý bochník s maslom zmesou
Tento recept sa objaví :. Valce Žemle