ZLOŽENIE
1 šálka cmar 1 lyžička sódy bikarbóny 2 lyžice kukuričného sirupu 2 lyžice masla alebo margarínu 2 šálky cukru 1 lyžička vanilkovej PRÍPRAVA 1 šálka nasekané orechy:
Kombinovať cmar a jedlú sódu v pripravenom kastróla, pridáme kukuričný sirup, maslo a cukor. Varíme na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí a zmes príde do varu. Opláchnite strane panvice s pečivom kefou často namočenou v horúcej vode na odstránenie kryštály cukru
Pridať cukrovinky teplomer .; znížiť tepelné nízke. Zmes sa mieša príležitostne. Pokračovať varíme, kým zmes nedosiahne štádia soft-gule (238 ° C).
Nalejte do veľkej žiaruvzdorné misy mixéra. Ochladí sa na vlažnej (asi 110 ° C, F). Pridajte vanilku a bil s ťažkou elektrický mixér do zhustnutia. Porazil v pekanových orechov, kedy cukrovinky začne strácať svoj lesk. Šíriť v pripravenej nádoby. Skóre fušovať do štvorca s nožom. Chladom až do firmy. Rozrezané do štvorcov. Uchovávajte v chladničke.
Poznámka Zmes varí up! Uistite sa, že použitie veľkého (3-litrovú hrniec). Tento recept sa objaví v: Candy