Zloženie
1 plechovka (29 uncí) broskyňu, balené v sirupe jedna polovica balíka (20 uncí) mrazené celé nesladené alebo 1 pinta čerstvé jahody 2 lyžice cukru 4 veľké celé kuracie prsia, vykostené, pleťou a rozdeliť pozdĺžne na dve polovice 1/2 lyžičky soli 1/8 lyžičky čierneho korenia 4 lyžice čierneho masla alebo margarínu 2 lyžice kukuričného škrobu 1/4 šálky broskyňa zachováva 1 tyčinka škorice (asi 2 palce) 4 Celé strúčiky 1/4 šálky brandy príprava teplej varená ryža:
Posypeme jahody s cukrom; . Rezerva
Zlúčiť kurča tým, že búši ľahkým medzi 2 kusy voskovaného papiera do zhustnutia 1/4 palca; posypeme soľou a korením
rozpustíme 2 lyžice masla vo veľkej panvici nad strednej teplote .; pridajte 4 kurčaťa kotlety. Varte, kým kurča je svetlo hnedá, 3 až 4 minúty na každej strane. Znížiť tepla; varíme, kým kurča sa deje, 8 až 10 minút dlhšie. Vyberte z panvice; teple na 200 a deg;. F rúra
Melt zostávajúce 2 lyžice masla v panvici; opakujte postup variť zostávajúce kurča. Vyberte kura z panvice; teple
Blend kukuričný škrob s 1/4 šálky vyhradených šťavy zmesi .; miešať do kvapiek v panvici. Cook, za stáleho miešania, asi 1 minútu. Blend zostávajúce Šťavy broskyňové zmes postupne do kukuričného škrobu zmesi; pridať zaváraniny, škoricu a klinčeky. Cook, za stáleho miešania, do zhustnutia, 2 až 3 minúty
Pridať broskyne do zahustené zmesi .; zahreje sa k varu. Varte 1 minútu.
Pridajte kura a jahody na broskyne zmesi. Cook len do jahody sú horúce, 1 až 2 minúty. (Neprevárajte jahody, alebo sa stanú sentimentálny.)
Tepla brandy v malom kastróliku na miernom ohni len do teplej. Starostlivo zapáliť brandy pomocou dlhej drevo zápas. Pour brandy cez kuracím mäsom a omáčkou zmesi; . Slúžia bezprostredne po ryži
Tento recept sa objaví v: kurča