ZLOŽENIE
1 steak z tuniaka, tučný 1 palec (asi 3/4 libry) 1/3 šálky zníženou sodný sójová omáčka 3 lyžice červeného vínneho octu 1 lyžica rastlinného oleja 1 lyžice zabalené tmavo hnedý cukor 1 lyžica mletého koriandra 1 strúčik cesnaku, 1 lyžička mletého zázvoru 1/8 lyžičky mletej mletej červenej papriky Príprava 12 (8 palcov) bambusové špízy:
Slice ryby cez vlákno do 12 (1/4-palce tučný) plátky.
Aby marinádu, spojiť sójovú omáčku, ocot, olej, cukor, koriander , cesnak, zázvor a korenie v hrnci. Položte rybie plátky v marináde, za stáleho miešania na kabát; kryť. Marinovať v chladničke 1 až 6 hodín, sústruženie rezy raz alebo dvakrát
dosiek špízy studenou vodou .; namočte 20 minút, aby sa zabránilo im zo spaľovania.
Odstráňte špízy z vody. Weave 1 rybí plátok akordeón štýl na každý špíz
štetec rybu s marinádou .; vyhoďte zostávajúce marinádu. ** Ak chcete použiť marinádu ako omáčka pre kabobs, miesto marináde v malom kastróliku a priveďte k varu plný.
Predhrejte brojlerov. Miesto špízy priečne na brojler pán stojane. Grilovať 4 palce pod tepla od 1 do 2 minút, alebo kým ryby je nepriehľadná a vločky ľahko pri skúškach s vidličkou. . Podávajte ihneď
Tento recept sa objaví v: Ryby