YIELD Robí 8 porcií
Zloženie
1-1 /2 libry sekaná mix * alebo mletého hovädzieho mäsa 1 polovica libra varená šunka, jemne nasekané 1 šálka obyčajný suchá strúhanka 1 šálka jemne nasekanej cibule 2 vajcia, ľahko rozšľahané 1/2 šálky chilli omáčkou alebo kečupom 1 lyžička a 1/8 lyžičky soli, delené 1/2 lyžičky rasce štvrtina lyžičky čiernej korenie 1/2 šálky kyslej smotany 3 lyžice tenko nakrájané zelené cibuľky 1 lyžica chrenu pripravený 1 lyžica pikantnej hnedé alebo hrubozrnný horčice * Sekaná mix je kombináciou mletého hovädzieho mäsa, bravčového a teľacieho mäsa; pozri vaše mäso predajcu alebo vytvoriť svoj vlastný s 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa, štvrtiny libry bravčového mäsa krajiny a štvrtiny libra pozemné teľacieho mäsa. PRÍPRAVA:
pomalý hrniec Smery
Pripravte fólie kľuky pre pomalé sporák (pozri nižšie). Umiestnite sekanú na hornej fólie prúžky. Pomocou pásky, umiestnite sekanú do pomalého hrnca. Kryt; varíme na miernom 4 až 4-1 /2 hodiny, alebo kým mäso teplomer vložený do stredu sekané číta 165 ° F. Používame fóliové pásy odstrániť sekanú z pomalého hrnca. Nechajte stáť 5 minút.
Medzitým zmiešajte kyslou smotanou, zelené cibuľa, chren, horčicu a zostávajúce 1/8 lyžičky soli v miske; dobre premiešajte. Cut sekaná na klinky; Podávame s chrenovou omáčkou.
Fólie Kľučky Strhnúť tri 18x2-palcové pásov ťažké fólie alebo používať bežné fóliu zložený na dvojnásobok hrúbky. Krížom fólie prúžky lúče dizajnu. Tento recept sa objaví v: Bravčové mäso