6 oz čerstvý špenát, nasekané 6 lyžíc masla alebo margarínu, rozdelený 2 strúčiky cesnaku, mleté 1 plechovka (14-1 /2 oz) celé lúpané paradajky, neodvodnené 1/4 šálky suchého bieleho vína 1/4 šálky voda 1 lyžica paradajkového pretlaku 1/2 lyžičky cukru 3/4 lyžičky soli, 1/4 lyžičky rozdelený čierne korenie, rozdelený 1/4 šálky hladkej múky 4 teľacie kotlety, rezané 3/8 palca silné (asi 4 unce každý) 1 lyžice olivového oleja 1 šálka (4 unce) syr mozzarella, strúhaný Homemade anjel vlasy cestoviny (recept vyplýva, voliteľne) Príprava:
Aby paradajkovú omáčku, tepelné 2 lyžice masla v stredne hrnci na miernom ohni kým neroztopí a temperamentný. Pridajte cesnak; variť a zmes sa mieša 30 sekúnd. Tlačové paradajky so šťavou cez sitko do cesnakovou zmesou; vyhoďte semená. Pridajte víno, voda, paradajkový pretlak, cukor, 1/2 lyžičky soli a 1/8 lyžičky korenia do paradajkovej zmesi. Priveďte k varu; znížiť tepelné nízke. Varíme, odkryté, 10 minút, za občasného miešania. Odstrániť z tepla; dajte bokom. Zmiešajte múku
, zostávajúce 1/4 lyžičky soli a 1/8 lyžičky korenia v malom uzatvárateľnom vrecku uchovávanie potravín. Libra teľacie mäso s paličkou na hrúbke jeden štvrtina palca. Pat osušte papierovými uteráky. Shake teľacie mäso, 1 kotleta v dobe, v korenené múke, aby srsť rovnomerne.
Zahrejeme olej a zvyšné 2 lyžice masla v veľkej panvici na miernom ohni, kým bublinky. Pridať teľacieho mäsa do panvu; variť 2 až 3 minúty na každej strane až svetlo hnedé. Odstrániť z tepla. Lyžice off prebytočný tuk. Top teľacie s vyhradeným špenátom, potom syr.
Pour vyhradenej paradajkovou zmes do panvice, zdvíhacie hrany teľacieho mäsa, ktoré umožňujú prúdenie pod omáčku. Varíme na miernom ohni, kým bublinky. Prikryte a dusíme 8 minút alebo kým sa zahrieva cez. Podávame s cestovinami. Zdobíme podľa potreby
Tento recept sa objaví :. Taliančine