Kuracie Vesuvio

ZLOŽENIE
1 celé kurča ( asi 3-3 /4 libry ) , 1/4 šálky olivového oleja 3 lyžice citrónovej šťavy 4 strúčiky cesnaku, mleté ​​3 veľké pečenie zemiakov soľ a korenie citrón PRÍPRAVA :

predhrejte rúru na 375 ° C. Položte kurča , bočné prsné dole, na stojane vo veľkom plytké pekáča . Kombinovať olivový olej , citrónovú šťavu a cesnak; kefa polovica zmesi olejov cez kurča . Úhorovanie zvyšný olej zmes . Pečené kura, nekryté , 30 minút
Medzitým ošúpeme zemiaky .; rezané pozdĺžne na štvrtiny . Otočte kurča , prsné stranou nahor . Usporiadať zemiaky okolo kurča v pekáč . Brush kurča a zemiaky sa zvyšný olej zmesou; osolíme a citrónovým korením . . Pečené kura a zemiaky, podlievanie občas s pán šťavy , 50 minút alebo kým mäso teplomer vložený do najhrubší časti kuracieho stehna , nedotýkajú kosť , registruje 180 ° F a zemiaky mäkké
Tento recept sa objaví v : Talianska