Texas

Texas-štýl grilované Hruď Cook Time 8 hodín
YIELD robí 10 až 12 porcií
Zloženie
1 kusy hrude (3 až 4 libry) 3 lyžice Worcestershire omáčky 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžica mletého čili 1 lyžička zeleru soľ 1 lyžička čierneho korenia 1 lyžička kvapalina dym 2 bobkové listy barbecue omáčkou (receptúru) Príprava:
pomalý hrniec Smery

Orezať prebytočný tuk z mäsa a vyhoďte. Umiestnite hovädzie mäso vo veľkom uzatvárateľnom vrecku uchovávanie potravín. Kombinovať Worcestershire omáčku, chilli, zeler soľ, korenie, kvapalný dym a cesnak v malej miske. Šírenie zmes na všetkých stranách hovädzieho mäsa; uzavrite sáčok. Chladom 24 hodín.
Place hovädzie, marináda a bobkový list v pomalom sporák, ak je to nutné, rezanie mäsa na polovicu, aby sa zmestili do 4-litrovú pomalého hrnca. Kryt; variť na nízkej 7 hodín. Medzitým pripravíme grilovacie omáčka
Odobrať hovädzieho mäsa z pomalého hrnca a zalejeme džúsy do 2-cup opatrení .; nechať stáť 5 minút. Odstredené tuk z štiav. Odstráňte a zlikvidujte bobkové listy. Miešajte 1 šálka odtučnenom šťavy do barbecue omáčkou. Zlikvidujte zostávajúce šťavy.
Návrat hovädzieho a barbecue omáčkou zmes spomaliť sporák. Kryt; variť na nízkej 1 hodinu, alebo kým mäso vidlica platidlo. Vyberte mäso na doske. Rez cez zrno do štvrtina palca hrubé plátky. Podávajte 2 až 3 lyžice barbecue omáčkou cez seba porcie
Tento recept sa objaví :. juhozápadnej Nutričné ​​informácie: Bielkoviny 24 g vlákniny 1 g Sacharidy 20 g Cholesterol 73 mg tuky celkom 11 g Kalórie 275 Sodík 658 mg jedálničky EXCHANGE: Starch 1-1 /2 Mäso 3-1 /2