tipy pre pečenie koláča
Q. Ako môžem dekoratívne koláč chrasty ako tie, vidím v pekárňach?
. Ak chcete vytvoriť ozdobné koláč chrasty ako profesionál, stačí si vybrať jeden z nižšie uvedených techník.
Prvým krokom pri vytváraní dekoratívne koláče kôru je orezať okraje spodnej kôry aj s koláč dosky. Cut požadovaných tvarov zo zostávajúceho pečiva pomocou drobná cookie fréza, náprstok, alebo bottlecap. Predtým navlhčite okraj pečivo. Miesto výrezy na hrane pečivo, mierne prekrývajú. Stlačte je na miesto
tkané zväz Top koláč kôra :. Ponechajte previs na spodnú kôry. Nakrájajte vrchná kôrkou do desiatich polovice palca prúžky. Umiestnite 5 prúžkov rovnomerne do náplne. Preložte každý druhý pás späť. Položte prvého pásu naprieč v opačnom smere. Pokračovať v tomto vzore, sklopným operadlom každý druhý prúžky zakaždým, keď pridáte priečny prúžok. Trim konca mrežové pásov dokonca s presahom kôry; stlačte dohromady. Preložte okraj pod; . Flauta
Veterník koláč kôra: Zložte presah spodného kôry pod; stlačte tlačidlo byt. Rez štrbiny okolo okraje cesta šírky koláč dosky ráfika, pričom asi 1 palec medzi štrbinami. Zložiť v na diagonále tvoriť veterník body
Lanové hrán koláč kôra :. Zložte presah spodného kôry pod okraj a vytvoriť stand-up. Stlačte palcom do pečiva pod uhlom. Pinch pečivo medzi palcom a koleno ukazovákom, valcovanie vaše koleno smerom k palcom. Položte palec v drážke vľavo prstom a pokračovať okolo okraja
hrany vidlica koláč kôra :. Skrátiť okraj spodnej kôry aj s koláč dosky. Stlačením tlačidla k okraju koláče dosky pomocou 4-hrotový vidličku. Nechajte asi 11/4 palca medzi značkami. Choďte okolo kôrky okraja znovu, vypĺňanie v priestoroch s vidličkou sa konala pod uhlom.
Q. Moje spodnej koláč kôry nikdy variť úplne alebo dostať hnedej. Čo môžem robiť?
. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť pre boj s " mokrý dno, " podľa Sharon Tyler Herbst, autor potravinový Lovers 'Tiptionary
(Hearst, 1994):
[1] 