Zvláštne je, že zatiaľ čo niektoré potraviny bolo preukázané, že zlepšenie nálady v ľudskom mozgu, obmedzenie príjmu potravy môže mať ešte výraznejší účinok na šťastie. Hormón ghrelín volal v žalúdku zamieri do mozgu, a povie to, že je čas k jedlu. Keď je ghrelin vyrába, máte pocit, hlad. Po požití potravín, produkčné ghrelin zastaví a váš mozog prestane prijímať signály hladu.
Ak nejete, však, výroba ghrelin pokračuje a hormón hromadí v mozgu. Zatiaľ čo zvýšená ghrelin predĺži svoj hlad, vedci zistili, že hormón tiež pôsobí ako prírodné antidepresívum. Z roku 2008 University of Texas štúdia zistila, že hlodavce injekčne ghrelinu ukázal znížili príznaky stresu a úzkosti [Zdroj: Lutter a kol]. Zaujímavé je, hlodavce, ktoré boli umiestnené na nízkokalorickou diétou (40 percent z normálneho kalorického príjmu) vykazovali rovnaké výsledky.
Či už je to psychologické alebo fyziologické, je jasné, že potraviny majú silný vplyv na našu náladu. Zdá sa, že jesť len živiny-balené potraviny, ktoré majú vplyv na chémiu mozgu môže byť najlepší spôsob, ako dosiahnuť šťastie, ale občas odpustky by vás mal rovnako rád. Možno, že zdravá rovnováha výživnej stravy a komfortných potravín môže pomôcť udržať rovnováhu v nálade najlepšie zo všetkého človeka.
