V regióne je najväčšou výzvou. - Strmé Alpy - je tiež jedným z najväčších Boons vinárov. Hoci niektoré svahy sú vystavené chladných vetrov, iní sú vlastne chránené horami. Na skalnaté štíty vytvoriť malé, mierne mikroklímu, kde môžu prekvitať hrozno [Zdroj: Tango Italia]. Oni tiež držať zrážky nízka, čo znamená, že hrozno majú vyššie koncentrácie cukrov, a preto chuti.
môžete ochutnať na hory vín Aosta? Niektorí to hovoria. Čítajte ďalej.
Známych vín tohto Aosta Vinárska oblasť
Ak sa dostanete príležitosť ochutnať víno v Aosta, zvážte sami šťastie. Aosta vyrába najmenšie víno ktoromkoľvek regióne v Taliansku. V skutočnosti, Aosta je tak malý, a jeho vinárstvo tak ťažké, že jej výroba je obmedzená len viac ako milión fliaš ročne - 90 percent z nich nikdy neopustí Aosta [zdroj: Abney].
Prie hrozno sú Aosta, púhych rodení bieli. Región má tiež 12 natívne červené [zdroj: Sonkin]. Najznámejší je Picotendro (niekedy volal Nebbiolo). Ostatné domorodci sú Petit Rouge, Vuillermin a Roussin de Morgex. Medzinárodná odrody pestované v údolí Aosta patrí Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Merlot a Syrah
Aj keď sa bieli Aosta Valley dostať veľa pozornosti, prvý Aosta víno získať status DOC. - rokov pred regionálne označenie - bol červený. To bolo roku 1971 Donnas [zdroj: Sonkin]. Miestne Petit Rouge hrozno produkoval druhú DOC vína, z roku 1972 Enfer d'Arvier.
Donnas a Enfer d'Arvier sú teraz považované za subzones regionálneho DOC. Ďalšie červené, aby sa pokúsili zahrnúť Fumin, Barnet, Grenache a La Sabla. Niektorí predpovedajú, Fumin bude v Taliansku budúci " číslo jedna červená " [zdroj: Wine Country].
V súčasnosti je najznámejšou vinice v údolí je Les Cretes, ktorého Chardonnay Cuvée Bois dostal najvyššie ocenenie (tre bicchieri, alebo tri poháre), z medzinárodnej vinárskej skupiny Gambero rosso. V roku 2005, ďalšie dva Aosta bieli dostal toto vyznamenanie: na Anselmet Chardonnay a Lo Triolet je Rulandské šedé [zdroj: Abney].
To, čo odlišuje Aosta biele Zdá sa, že alpské vrcholky. Bielka údolí Aosta sú chválený pre ľadové krehkosť a mineralitou. V poslednej dobe, biely Petite Arvin priťahuje pozornosť svojim " ostré, kremenný kvalít " a grapefruit, mandarínka citrusov [zdroj: Sonkin]. Hrozno sú domáce ako Aosta a Švajčiarskom (kde sú často volal Valais). Pozrite sa na Les Cretes "Petite Arvin Vigne Champorette 2006 alebo 2005. Grosjean Frères
