V oblasti Cinque Terre, je pôda stále zmieta drsné, slanej morskej vetry. To bolo popisované ako štíhleho a vyprahnuté [zdroj: Talian Made]. Ale utrpenia pre hrozno môžu viesť k mimoriadnym vín; suchých podmienkach znamená vyšší obsah cukru v hrozne, a tak nie je divu, že Cinque Terre je známy pre svoje sladké Sciacchetrà
Bohužiaľ, pretože Ligurská víno málokedy opúšťa Ligúria, mimo obchodníci majú tendenciu hromadiť to. - niekedy okolo jeho prime [zdroj: Esposito]. Ak ste ochutnal Ligurské biele v USA, môžete tiež boli sklamaní. Miesto piť Ligurskej víno je v Ligúrii - najlepšie vo vonkajšej kaviarni, v miernom vánku riviére, v jednej z dedín rezort
Čo by ste mali objednať, keď camariere prináša vínny lístok.? Na ďalšej stránke, budeme sa pozrieť na niektoré z Ligúria je pozoruhodné vín.
Známych vín z vinárskej oblasti Ligúria
Ligúria je najlepšie známy pre jeho bielych vín. Pigato pravdepodobné, odvodzuje svoj názov od škvŕn (pighe), ktoré sa objavujú na vyzretého hrozna. To dáva presnú reprezentáciu na Ligurskej krajiny, s mineralitou a nosom borovicových lesov a prímorské vzduchu. [Zdroj: Esposito, Ligúria Food]
The Cinque Terre teraz vyrábajú Eponymous biely, zmes a Vermentino Bosco hrozno. Cinque Terre je ľahký a suchý, najlepšie s morskými plodmi, Linguini al pesto alebo zeleninových koláče [zdroj: Ligúria Food]. Vinice v tejto oblasti sú zriedkavé, a vína, ktoré produkujú, sú pomerne zriedkavé. Najvzácnejšie - a teda najviac legendárny - je sladký Sciacchetrà [zdroj: Made in Italy]. V priebehu storočí, to získal chválu od Boccaccio a Petrarca; Iní básnici tvrdia, že je to nápoj samotných bohov. Plínius starší nazývali to " lunárny víno " - Odráža všeobecný pocit, že Sciacchetrà nie je úplne z tohto sveta [zdroj: Talian Made]
Keď už hovoríme o lunárnych vín, Colli di Luna, alebo " kopca mesiaca, ". vyrába tri vína, dva bieli (Bianco a Vermentino) a suché červené (Rosso), ktoré sú upravené na Denominazione di Origine Controllata (DOC) [zdroj: Made in Italy]. Vermentino je ľahká, sladká, ovocná bielej, ktorá pochádza z odrody Malvasia. Budete pravdepodobne nájsť len
