Nadradenosť katolíckej cirkvi zabezpečený pravidelný trh, pretože náboženské rády potrebné obrovské množstvo vína, pre organizovanie hromadné [zdroj .: DO Penedés]. Dopyt rozhodol, tak silná, že aj počas maurskej okupácie polostrova, islamskí vládcovia však nie je v rozpore s výrobným [Zdroj: CIV]. 13. storočia bol obzvlášť prosperujúce obdobie pre poľnohospodárstvo v regióne, ale mor čierna smrť spôsobil hlavné nezdar v 14. storočí. Budúci poľnohospodárskej boom pre Penedés neprišiel až do 18. storočia, s zaistenia trhov v Anglicku, Holandsku a predovšetkým v Amerike. [Zdroj: Enoturisme Penedès]
Prostredníctvom prvých storočí, vína regiónu Penedés boli predovšetkým červené odrody. To sa začalo meniť v druhej polovici 19. storočia z dvoch dôvodov. Prvé bolo zavedenie Cava v regióne v roku 1872 [Zdroj: DO Penedès]. Za niekoľko rokov, zatiaľ čo francúzske vinice trpel phylloxera chyba mor, Katalánsky Cava predávajú v hojnom množstve v celej Európe [Zdroj: Enoturisme Penedès]. Do roku 1876, však, epidémie začala šíriť cez Pyreneje do Španielska, decimovania viniča oblasť je. Ako sa región zotavil, jeho výroba vína sa postupne presunula z červeného hrozna na bielom [Zdroj: Wein-plus] ..
Prečítajte si o viac o poľnohospodárstve vinárskej oblasti v Penedes Penedes
Vinárska oblasť poľnohospodárstva
Aj napriek odstránenie veľkej časti Penedés viníc počas fyloxére nočnej mory, reakcia v regióne pomohla zabezpečiť obnovu a dlhodobé prežitie odvetvia. Medzi vinári upgrade svojej révových nahradením vysoko kvalitné, mor-rezistentných odrôd bieleho hroznového pre červené hrozno skôr použitých na výrobu hromadnej vína. Táto strategická voľba nakoniec viazaný región na výrobu Cava
Avšak, sociálne turbulencie z počiatku 20. stor. - Dvoch svetových vojen a občianskej vojny v Španielsku v rozmedzí - oneskorený príchod prosperity až do roku 1950. Vláda dohľad nad označenie pôvodu označenie, začiatok v roku 1960, pomohol poľnohospodárske hospodárstvo tohto regiónu konsolidovať svoje zisky. Samostatnou R
