[zdroj: CookingBread].
6: pšeničný chlieb
Ingrediencie:
Trasy:
Namiesto voda vo veľkom misa a zamiešať do lecitín, repkový olej, med, lepok a kvasiniek. Dobre premiešajte a nechajte 10 minút stáť. Pridajte soľ, rozšľahaným vajcom a šesť šálok múky. Asi dve minúty dobre premiešať. Vmiešajte ďalších štyroch či piatich šálok múky, kým cesto dostatočne hniesť firma. Cesto by malo byť mäkké, ale ľahko ovládateľná. Hniesť po dobu piatich minút a potom sa nechať ho sedieť asi 15 minút. Opakovať dvakrát (poznámka: namažte ruky a pracovné prostredie pre posledný hnetenie, aby z pridávania príliš veľa múky)
Tvar do 4 bochníkov a do bochník panvy .. Nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. Opatrne dať ich do rúry a pečte pri 350 stupňoch Fahrenheita (176,6 stupňov Celzia) asi 25 minút
[zdroj: TheSimpleWoman].
5: Angličtina vdolky
Ingrediencie:
Trasy:
Predhrejte rúru na 250 stupňov Fahrenheita (121,1 stupňov Celzia). Kombinovať vody, droždia, a cukru v malej misky a necháme stáť, kým bublinky - asi 8 minút. Kombinovať múky a soľ vo veľkej mise ovensafe a teplo v rúre po dobu 5 minút. Múku a kvások umiestnite v kuchynskom robote, zapnite ho a pridajte mlieko stály prúd. V prípade potreby pridajte viac vody, 1 lyžička v čase, kým cesto je hladká a vláčna. Cesto vo veľkom, olejom vymastenej misy, obrátil sa k srsti všetky strany. Kryt s čistým, vlhkým utierkou a nechajte kysnúť na teplom, bez prievanu mieste, kým
