Nakupovanie na trh farmárov je pre vás dobré, vaše miestne poľnohospodári a vaše komunita. Miestne pestované Čerstvé potraviny sú často zdravšie než to, čo nájdete v obchodoch, a budete mať možnosť zoznámiť sa tváre za potravín, ktoré jete. Chcete vedieť, ako farmár drží škodcu preč, alebo dostane vyšší výnos? Spýtajte sa ho, ako budete prechádzať svoje búdky. Miestni farmári sú radi, že s vami hovoriť o svojich poľnohospodárskych postupov. - A možno dokonca zdieľať recepty
Nákup a predaj sa na farmárskych trhoch tiež pomáha na miestnu ekonomiku a životné prostredie. Nákup potravín z miestnych poľnohospodárov a podnikov drží výnosy blízko domova a, podľa poradia, poskytuje pracovné miesta v spoločnosti. To umožňuje poľnohospodárom získať spravodlivé ceny pre svoje výrobky tým, že odstráni ďalšie spracovanie, dopravu a ďalšie náklady prostredníka.
Keď poľnohospodárov, ktorí sú v určenom okruhu od vášho mesta predať svoje potraviny, míle vaše jedlo cestuje pred ním dorazí na vašom tanieri - známy ako potravinové míle - sú znížené. Farmárske trhy tiež urobiť dobrý priestor pre komunitné vzdelávanie o výžive, diéty a prípravu jedla.
Miestne potraviny na trhu poľnohospodárov 'môže alebo nemusí byť organický. V roku 2002 Spojené štáty americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) prieskumu 210 farmárskych trhoch, 1416 z 4,681 zúčastnených poľnohospodárov boli organické pestovatelia [zdroj: USDA]. Niektoré malé organické farmy neplatí pre ekologickú certifikáciu, pretože náklady na osvedčení nie je finančne možné pre ne. Ale možno zistíte, že ponuka farmári sú ekologické - aj keď nie sú označené značkou - keď sa spýtate o jeho alebo jej rastúcej praxou. (Ďalšie informácie o miestnej proti biopotravín, prečítajte Je lepšie kúpiť miestne alebo biopotraviny?)
Ďalšie, poďme zistiť, kto predáva svoj tovar na farmárskych trhoch. A čo iného môžete robiť na trhu farmárov iného než nákup vyrábať?
100-Mile Diéta
Predstavte si, že riadite raňajkách z Dallasu do New Yorku každý deň predtým, než jej to. Vaše jedlo typicky cestuje na túto vzdialenosť - asi 1500 míľ (2414 km) - predtým, než skončí vo vašej kuchyni. Dokonca aj ekologické produkty môžu cestovať na veľké vzdialenosti na jeho ceste do miestneho obchodu s potravin
