čo je textúrované rastlinné bielkoviny -? A to je dobré pre vás
textúrované rastlinné bielkoviny, známy tiež ako TVP, je vyrobený soy produkt. Rodové meno je Total Soy Protein, alebo TSP, čo je v skutočnosti viac presný opis, pretože obsahuje derivát sóje skôr ako skutočné zeleniny. TVP je ochrannou známkou značka, ktorá sa stala časté identifikátor.
TVP sa často používa ako náhrada mäsa, alebo v niektorých prípadoch, mäso extender. Má textúru, ktorá sa podobá mleté hovädzie mäso, takže je to ideálna náhrada mäsa v špagety omáčky, chilli, tacos a dokonca aj hamburgery. TVP môže byť tiež použitý ako prísada do mäsových pokrmov trochu pomôcť mäsa ísť dlhú cestu. To je bežne vyskytujú v jedálňach inštitúcií s obmedzenými finančnými zdrojmi, ako sú školy a väzníc.
Ako TVP je Made
TVP je továreň-vyrobené potraviny, ktoré pochádza z izolátu sójového proteínu. Tento proces zahŕňa oddeľovania proteínu z celých sójových bôbov. Počas tohto procesu sa suspenzia sójových bôbov sa zmieša s alkalickým roztokom, ktorý odstráni vlákna, ktorý je oddelený od proteínu vo veľkom hliníkovej nádrže cez kyslom umývanie. Konečný produkt je tvaroh, ktorý sa potom suší rozprašovaním pri vysokých teplotách. To má za následok proteínový prášok, ktorý je uvedený pomocou vysokej teploty a vysokého tlaku procesu v stroji nazývanom extrudér. Výsledkom je TVP.
Mali by ste jesť TVP?
Veľkú pozornosť na vegetariánsku stravu je stále dostatok bielkovín, sója a je prospešná ako kompletný proteín, čo znamená, že má všetky esenciálne aminokyseliny vaše telo potrebuje. TVP je sójová bielkovina, ktorá je tiež nízky obsah kalórií, sacharidov a tukov, čo je vždy bonus. Ľudia ako varenie s TVP, pretože to nemá moc chuti jeho vlastné, takže má tendenciu prevziať chuťou zložiek je to byť varené s, niečo ako tofu. Ale mnoho ľudí si myslí, že má príjemnejšie štruktúru ako tofu, najmä ak ste predtým mal rád jesť mäso. Ako už bolo povedané, TVP je vysoko spracované verziu sóje, a celé potraviny a poľnohospodárske-to-stola a jedli je v centre pozornosti, spracované potraviny sú stále veľký palec dole v týchto dňoch. Jedným z dôvodov spracovania potravín je tak ne-ne je kvôli produktov sa tým, že skončí v konečnom produkte. Sójové izoláty boli pod mikroskopom, pretože proces použitý tak, aby boli za následok vysoké hladiny hliníka (spomenúť na hliníkové nádrž?), V konečnom produkte, ktorý je
[1] 