Types šalátu
Typy šalátu
Q. Rád by som do úvahy rôzne druhy šalátu do svojho jedálnička. Aké sú rôzne druhy šalátu, a aké jedlá mám použiť?
. Zďaleka najviac obyčajná paleta šalátu je ľadovec, hlava šalát, ktorý sa používa v šaláty a sendviče. Hoci to je často kritizovaný niektorými pre pramálo chuti a prakticky žiadnu výživnú hodnotu, ľadovec naďalej najpredávanejším v kategórii šalátu. Väčšina supermarkety ponúknuť iné viac sviežim odrody:
Boston (alebo maslo), šalát je guľatý, voľne zabalené hlava šalát s mäkkými zelenými listami. Je veľmi sladká a nežná.
Bibb šalát súvisí s Boston šalát, ale je menšie, ostrejší, a drahšie.
Leaf šalát (červená a zelená) je menej sladká než Boston a Bibb , Jeho mäkké listy s kučeravými hranami sú ideálne pre sendviče a urobiť dobrý prírastok do šalátov. Červená odroda je krehkejšie, než zelená, ale obaja môžu zhoršiť rýchlo.
Rímsky šalát má pretiahnutý hlavy s tmavo zelenými listami a vonkajšími ľahší, jemnejší srdce. Listy sú veľmi krehké a robustné.
Dubový list šalát, frisee a čakanka sú menej časté šalát greeny. Oni sú často zahrnuté ako súčasti v baby-šalátových zmesí.
