konečný sprievodca na ocot
s lapačom sem alebo tam pol šálky, ocot dodáva elán a chuť do vášho varenia a prináša chuť ostatných potravín. No kuchyňa špajzu je kompletný bez aspoň niekoľkých rôznych druhov tejto chuti-zvýrazňujúce. Ocot je musíte mať ingrediencie pre vinaigrettes, marinád, konzerváciu potravín, alebo akýkoľvek recept, ktorý potrebuje niečo naviac kop.
Budete ohromení na všetky tie veci, tento zdanlivo jednoduchý okorenenie môže urobiť. Na nasledujúcich stránkach, budete čítať všetko o tom, ako octu diel a naučiť sa, ako maximalizovať tento základný zložky vo vašej kuchyni. Tu je to, čo budeme pokrývať:
Launch Video Domáce veciach: Making aromatizovaný ocot Druhy Ocot
Tie by mohli byť prekvapení, učiť sa, že tam sú desiatky druhy octu. Najčastejšie octy nájdené v amerických kuchyniach sú biele destilovaná a jablčný mušt, ale odvážnejší môžu aj pomocou červeného vínneho octu; bieleho vínneho octu; ryža ocot; alebo gurmánske odrôd, ako je 25-ročný octom balsamico alebo bohaté čiernej obr octu.
Ocot môžu byť vyrobené z takmer všetky potraviny, ktoré obsahujú prírodné cukry. Kvasinky kvasí tieto cukry na alkohol a niektoré typy baktérií, previesť, že alkohol druhýkrát do octu. Kyselina octová slabá aj po tomto druhom kvasenia; kyselina má chuť pripomínajúcu pôvodnej fermentovaných potravín, ako sú jablk
[1] 