Úvod do Ako dehydratovaný potravinársky funguje
Videli ste uličky v obchode s potravinami: Koše, možno tašky, plnené scvrknuté plody v rozmedzí od nealkoholických jablčných krúžkov na ostrý banán čipy. Ale je tu oveľa viac, než len jedlo dehydrovaného ovocie. Zelenina, bylinky, mäso, mliečne výrobky a sú vysušené, aby sa všetko od kuchynských korení a zmesi polievka pre dojčenskej výživy a boxoval Mac a syrom. Sušené jedlo je tak populárne, že ľudia robia to doma taky. Takže to, čo je to veľký problém
sa datuje ako skoro ako 12,000 BCE, dehydratácia je jedným z najstarších spôsobov konzervácie potravín, a to je ľahké vidieť, čo naši predkovia páčilo o tom [Zdroj: Nummer] ?. Pre jedného, to nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie - len teplo zo slnka. A pretože všetka voda je vyradený z jedla, nepotrebujete veľa úložného priestoru, a to buď. To znamená, že na rozdiel od mrazeného alebo konzervách cestovného, dehydratovaný potravinársky je neuveriteľne ľahko dopravy, takže je za užitočné v kempe, pretože je v kuchyni.
Existujú určité nevýhody, však. Za určitých okolností, dehydratácia nasáva nielen vodu z potravín, ale aj živín. To môže tiež, aby vaše občerstvenia ťažké, vytvárať textúry viac ako koža, než je mäkké, šťavnaté jedlo, ktoré príroda vytvorila. Navyše, niektorí dehydrované cestovné je potrebné rehydratovať pred spotrebou, ktorá vyžaduje vodu a sťažuje dopravu po všetkom.
Je zrejmé, dehydrované jedlo je skvelé pre niektoré účely, ale aj pre ostatné, nie toľko. Pokroky v technológii za posledných 14.000 rokov, a preto je užitočnejšie a chutnejšie než kedy predtým. Kým solárne sušenie zostáva možnou alternatívou, sušiarňou s horúcim vzduchom, sušenie rozprašovaním a sušenie mrazom sa výrazne zlepšila kvalita a rýchlosť, s akou jedlo môže byť dehydrovaný.
Tak prečo je jedlo dehydratácia nutné? Ako sa to zmenilo v priebehu rokov? Ako to továrne urobiť, a ako môžete to urobiť doma? Hrýzť off kus sušeného hovädzieho a pripraviť zistiť
História dehydrovaných potravín,
Rýchle :. Máte psíka tašku zvyšky pizze, a nechcete, aby to pokaziť. Čo robíte s tým? Prvá myšlienka vo vašej hlave bol pravdepodobne ". Chladnička " Samozrejme, že bol Choď na spôsobe konzervácie potravín pre väčšinu z posledných 100 rokov. Ale pred tým, ľudia museli robiť niečo viac, než otvoríte a zatvorte dvere, aby sa ich jedlo trvať dlhšie. Techniky, ktoré spoliehali n
[1] 