na výrobu vína sa v ničom nelíši. Je veľmi dôležité držať sa pokynov dodávaných v súprave vinárstve alebo receptúry, najmä ak ste začiatočník. Rýchle vyhľadávanie na internete prinesie dlhý zoznam zložiek, ktoré domáci vinári môžu pridať k vyladenie svoje víno: enzýmy, živiny a rad chemických látok. Avšak, hádzať všetko, čo v nezaručuje lepšie výsledky. V skutočnosti príliš veľa neinformovaných šťourat je skvelý spôsob, ako produkovať dôkladne undrinkable vinobranie.
Rovnako ako u väčšiny úsilie, tam bude dosť pre inovácie, neskôr čas, až budete mať základy dole. Okrem toho, čím viac budete robiť, aby vaše víno, tým lepšie to je, že pochopiť vedu za to, čo robíte. Ako hovorí staré príslovie, musíte sa naučiť, ako sa plaziť, než sa naučiť, ako chodiť.
3. Začnite s Concentrate
Presné pokyny pre dobrú, domáci fľašu vína líšiť medzi rôznych súprav a recepty vonku, ale mnoho zdrojov silne zdôrazniť udržať proces jednoduchý pre začiatočníkov. Čím menej komplikovaná cesta, tým väčšia je pravdepodobnosť, že na dosiahnutie uspokojivej (a pitnú) miesto určenia.
vinárskej proces sa sústredí na kvasiace ovocnú šťavu. Zatiaľ čo vyhliadky na drvenie vlastných hrozna môže zdať romantické, to so sebou prináša vyššie riziko zavlečenia nežiaducich mikroorganizmov cez modriny alebo čiastočne zhnité ovocie. Pre zjednodušenie tohto procesu, môžete použiť hroznovej šťavy alebo koncentrát. Oba tieto produkty sú k dispozícii v špeciálne určených pre domáce vinárskych úsilie.
Koncentráty sú najlepšou voľbou pre prvý-time vinárov. Rôzne sú k dispozícii a je možné zakúpiť po celý rok, na rozdiel od niektorých vinárskych šťavy. Princíp produktu je podobne ako koncentrátu nájdete v obchode s potravinami. Je to proste džús, ktorá bola varené odstrániť vysoké percento vody. Nevýhodou sústrediť, je, že je to často z nižších kvalitných štiav a, ako s využitím šťavy, možno budete musieť použiť prísady vynahradiť nedostatok kožiach hrozna.
2. Test, Chuť a nestrácajte nádej
Pri pokuse otočiť kus mrazeného koncentrátu do jemného fliaš červeného, vyplatí sa riadiť pokynmi. Avšak zatiaľ čo vaše vinárstve úsilie musí zostať v rámci určitých chemických parametrov, to neznamená, že budete musieť skontrolovať vaše chuťové poháriky a dôvody, na dvere.
