10 Víno Párovanie Tipy
Nezabudnite, keď všetko, čo sme potrebovali vedieť o zodpovedajúce jedlo a víno bolo to, že červené víno šiel s hovädzím mäsom a bielym vínom šiel s kuraťom alebo rybou? No, časy sa zmenili - a vo viac ako jedným spôsobom. Aj to základné pravidlo už platí.
Existuje niekoľko dôvodov pre tento posun. Väčšina ľudí má oveľa viac možností, ako víno, ktoré urobil pred pár desiatkami rokov. Vzhľadom na rastúcu počet štátov, ktoré dom vinice, Američania majú väčší prístup k vínu. Ak to nestačí, víno dováža z celého sveta. Dokonca aj váš miestny supermarket môže mať ohromujúci rad vín z južnej Ameriky, Austrálie a Nového Zélandu, rovnako ako v krajinách západnej Európy a ťažké vinárskych štátoch ako Kalifornii. Etikety na väčšine z týchto fliaš sa môžu pochváliť celý rad príchutí -. Bobule, zelené jablko, jazmín, korenie, čerešní, ruží, čokoláda, dub a mnoho, mnoho ďalších
V hojnej možnosti, aby veľa ľudí, dokonca aj viac obávajú o spárovanie správne víno s jedlom. To môže byť čiastočne preto, že víno a jedlo párovanie je horúcou témou pre foodies a zameranie módnych reštaurácií.
Existuje veľa možností vonku, ale párovanie nemusí byť ťažké. Ak ste objednávanie víno pre špeciálne príležitosti, alebo, pričom fľaša na kamaráta na večeru, a chcete, aby sa zabránilo významné chybný krok, opýtajte dobrý obchodník s vínom. Alebo môžete navštíviť jeden z mnohých webových stránok (Gallo.com je jedna) s nástrojom párovanie. V opačnom prípade, naučiť pár dobrých tipov a užívať si
Majte sa dozviete niekoľko základných odporúčaní
10: .. Myslíš, že telo
Zabudnite na farbu. Pri párovaní víno s jedlom, telo je na prvom mieste. Telo sa odkazuje na štruktúru povrchu alebo látky vína a spôsobu, akým sa cíti v ústach. Často sa koreluje s obsahom alkoholu; ťažké telesne vína majú tendenciu mať viac alkoholu. Všeobecne platí, že tmavšiu farbu, plnšie telo. Ľahký-víno sa bude cítiť tenšie alebo ľahšie v ústach. Zvyčajne, bude plné víno premôcť jemne ochutený potraviny a. Ľahký plné víno, ako je Rizling rýnsky, môže chutiť ako voda, keď vo dvojici s steak alebo pečienka. Na druhú stranu, nechcete stredne plné víno ako je Cabernet Sauvignon alebo ťažkého vína, ako je napríklad port s jemnou rybí pokrm. Ale Beaujolais, relatívne ľahký telom červené víno, sa nemôže rovnať ryby dobre. Rose, často prehliadaná víno, ktoré je medzi červenými a bielymi, tiež páry dobre s plodmi mora.
[1] 