Získavanie vedomostí
/ Knowledge Discovery >> Získavanie vedomostí >> životný štýl >> jedlo >> potravinové fakty zábava >> víno fakty >>

Opevnené Wine

Fortified víno
Prehľadávať článok Opevnený víno alkoholizované víno

Nie sme piť toľko fortifieds, ako sme zvyknutí. Hanba, pretože poskytujú niektoré z najzložitejších chuťových vnemov vína.

Starci s dnou pitie pollitrov port ... Maiden tety ponúkajú Vikár pohárik sladkého sherry zo zaprášenej fľaše ... Zbavte tieto obrazy, alkoholizované víno majú veľa čo ponúknuť moderné pijan vína.

Ľahké, svieže a suché, alebo intenzívne a sirupovitá sladké, existuje veľa rôznych štýlov vína obohateného alkoholom, a zatiaľ čo oni nemusia byť tak populárne ako tomu bolo v minulosti, kvalita je vyššia ako inokedy

Opevnenie vín vznikol zachovať vína v teplom podnebí, alebo je stabilizovať na dlhé námorné cesty. - brandy zabíja kvasinky a baktérie. V prístave, opevnenia sa koná v polovici kvasenia, takže vína sú sladké (viac unfermented cukor).

Tawny porty tráviť dlhé obdobia v sudoch, zmäkčenie ako starnú do orechovou raisinny splatnosti. Ruby porty, z ktorých vintage port je vrchol, sú fliaš mladší a čerstvejší, a najlepšie môže trvať desiatky rokov. Sherry sú zvyčajne fermentované do sucha, potom opevnil.

sladšie štýly sú dosiahnuté zmiešaním buď sladkého vína alebo hroznovej šťavy. Madeira je dodávaný v rôznych úrovniach sladkosti, z Sercial (najsuchšie), cez Verdelho a Bual, aby sticky-sladké Malmsey. Austrália je najväčší opevnený je Rutherglen Likér Muscat, často popisovaný ako Liquid vianočný puding
Fact

Po otvorení, väčšina fliaš sherry by mali byť leštené off v ten istý deň - a slúžil dobre chladené
Q: ..

Čo je vin doux naturel
A:?.

Opevnený víno z Francúzska - príklady zahŕňajú Muscat de Beaumes de Venise a Banyuls