Sangiovese
Toto je hlavná odroda použitý aby talianskej Chianti (kee-AHN-tee), rovnako ako lepší stvárnenie tzv Chianti Classico, Chianti Classico Reserva, Vino Nobile di Montepulciano a Brunello di Montalcino, to všetko z Toskánska v severozápadnej Taliansku. Mimo Talianska, Sangiovese (san-joe-Vay-Say) môže byť varietally označené.
Vínna ponúka rozverné, cherrylike kvalita ovocie, tóny sušených ruží a fialiek, pomerne vysokú kyslosťou a pevnými taníny.
príklady učebnicou vín Sangiovese založených pochádzajú od talianskych výrobcov ako je Antinori, Castello de Brolio, Castello Banfi, Fontodi, Frescobaldiho, Lanciola, Le Corti a Nozzole.
Sangiovese je relatívnym nováčikom do Kalifornie vinice, a úspech sa odrodové bol fľakatý tak ďaleko. Niektoré z lepších snáh sú vyrobené Altamura, Benessere, Flora Springs, Luna a Swanson.
Syrah
Táto odroda sa používa na výrobu nádherné vína z údolia Rhôny Northern vo Francúzsku, kde sú značené nie odroda, ale špecifickú oblasť pestovania a výrobcu. Cotes-roti, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, a St. Joseph sú považované za najlepšie príklady odrody. V údolí južnej Rhôny, Syrah (rieka-RAH) sa mieša s až desiatimi ďalšími odrôd k vytvoreniu víno pomenovaný pre región, Châteauneuf-du-Pape.
Znaky jemné odrody Syrah sú jeho hlboké, tmavé farby a atraktívny, výrazné, komplexné arómu tmavé bobuľové, čiernych čerešní, sliviek, čierneho korenia, hnedý korenie, fialky, tmavej čokolády, decht (v skutočnosti blízky subtílne asfalt), sladkého drievka a kože (pripomínajúce jednu z sedlo bufet alebo rukavice kože), a často gurážny či mäsitá vône, ktoré by sa mohlo stretnúť v mäsiarstve (čerstvého červeného mäsa alebo diviny veku). Bohaté, veľkorysé chuťou by mali zodpovedať vôní. Má mäkšie, guľatejší a plnšie telo ako väčšina iných červených vín; hladká, pružná štruktúra; a žiadny z hrubších tanínov nájsť v mnohých mladých Cabernet Sauvignon, keď sú zrelé taníny a pevný.
Výrobcovia Severnej Rhone Syrah patrí Paul Jaboulet Aine, Chapoutier, Bernard Čhave, Jean-Luc Colombo, robíš Freres Domaine Courbis, Domaine du Colombier, Domaine Desmeure, Pierre Gaillard, E. Guigal, Gentaz-Dervieux, Robert Jasmin, Rene ROSTAING a Sorrel.
Shiraz
Vyrobené z presne rov
