odkiaľ paradajka pochádza
História paradajok sa utápa v povesť, počutia a špekulácií, ale jedna vec je istá ???: Všetci sú obľúbené červené ovocie (áno, je to ovocie) nepochádza v Taliansku. Napriek tomu, že je to základná súčasť pizze a cestovín, paradajka k nám prichádza prostredníctvom Mexika a Strednej Ameriky.
paradajka vo svojej pôvodnej podobe však nebol plodný červenú guľu poznáme a láska dnes. Bol to malý, voňavé ovocie (fotografie cherry paradajky), že domorodí Američania základov a v kombinácii s AHI, akousi chilli, aby pikantnou omáčkou. Kým domorodí Američania boli ich náročné po celé stáročia, paradajky rýchlo získal zlú povesť v Amerike. Kolonisti veril paradajky byť jedovatý, a prakticky nikto z európskeho pôvodu neodvážil jesť ovocie až do začiatku 19. storočia, zo strachu zo smrti.
V skutočnosti, americký zakladajúci otec Thomas Jefferson je do značnej miery zaslúžil o pestovaní paradajok pre spotreba v Spojených štátoch. Jefferson záznamy výsadbe potom kontroverzné ovocie každý rok v jeho " Garden kalendár, " ktorý držal od roku 1809 to1824. Ten nám poskytuje možná prvá písomná zmienka z paradajok sa pestuje New World kolonistami v " Poznámky o štátu Virgínia " v roku 1787. Jeho starostlivé záznamy ukazujú, že on často predával paradajky vo Washingtone, DC, trhov, a rôzne druhy obyčajne sa objaví v osobnom Zbierky recepte jeho rodiny.
Ale Jefferson bol dopredu jeho času, a najbežnejšie ľudia jednoducho neboli pripravení, aby sa pokúsili paradajky pre seba - Zakladajúci otec schválené alebo nie. Jeden široko obiehal príbeh prehlasuje, že Jefferson kedysi vydesilo miestnej dedinčan v Lynchburg, Va., O snacking na paradajku, ale neexistuje žiadny dôkaz o incidente. Čo môžeme povedať s istotou je, že to nebolo až do 1820s a 30. rokov, že viac Američanov sa stal pohodlné s predstavou jesť paradajky, a bolo to blízko konca storočia pred tým, než sa stal široko prijímaný.
Avšak, dovezený paradajka mal ľahšie asimilovať do jedle v Európe - najmä v Taliansku. Taliani hneď videla niečo zvláštne v paradajok, a hoci oni spočiatku spoliehali na ovocie pre liečebné účely, boli konzumujú paradajky s chuťou, zvyčajne vo forme omáčky, od 16. storočia.
Trvalo viac ako 100 rokov pre zvyšok európskeho kontinentu pochopiť, ale v čase, keď Američania boli práve začína váhavo chuť paradajky, Francúzi a Angličania náročné je s elánom. Diel popularity
[1] 