Prehľadávať článok v kuchyni rúra, aký je rozdiel medzi nastavením piecť a grilovať nastavenie? V kuchyni, čo rúra je rozdiel medzi nastavením pečenie a nastavenie grilovať?
pečenie a grilovanie sú úplne iné spôsoby, ako variť jedlo.
Infračervené žiarenie, najmä na krátku vzdialenosť, má tendenciu char veci (čo je skvelé, keď sa snažia variť steaky), za horúca vzduch nemá, že sklon (čo je skvelé pre koláče).
V normálnom kuchyni rúra, čo väčšina ľudí sa zaujíma, je pečenie veci, ako koláče alebo sušienky. V ideálnom prípade, to, čo znamená, že pečenie je " ponorením objekt, ktorý má byť uvarí v prostredí stále, horúceho vzduchu a Quot .; Takže ak ste pečenie torty a smery hovoria, " Pečieme pri 350 stupňoch F po dobu 20 minút, " potom ideálnom prípade by umiestnil torta v krabici (AN rúra), ktorý obsahuje ešte vzduchu pri konštantnej teplote 350 stupňov F. by existovať malá alebo žiadna infračervené žiarenie do hnedej alebo char vrchole torte.
To, mimochodom, je dôvod, prečo ste predhrejte rúru. Myšlienka je dostať všetky vzduchu v rúre až na správnu teplotu tak, že horák nemá prísť o veľmi často alebo príliš dlho. To udržuje infračervené žiarenie z horáka na minimum. To tiež vysvetľuje, prečo sa len nižšia horáka sa rozsvieti počas pečenia. - Žiarenie, ktorá sa dostať generované horákom zasiahne panva skôr než torty
Ak chcete grilovať steak, čo ste by mali používať je gril vonkajší gril. Grilom kuchári s infračerveným žiarením generovaným žeravé uhlíky pod potravín. Ak nemáte grilovať (alebo ak je vonku prší), môžete grilovať steak v rúre. Ak nastavíte rúru na jeho nastavenie grilovať, rúra sa zapne horné horáka a zanecháva ju. To vytvára veľké množstvo infračerveného žiarenia nad potravinami. Takže ste dal steak na grilovanie panvici chytiť šťavu, a potom umiestnite steak veľmi blízko vrcholu horáka. Za normálnych okolností, necháte dvierka rúry pootvorené pri ražnenie.
grilovať Horák je hore nohami barbecue, s horákom nahrádza uhlie. Grilovať všeobecne vytvára obrovský neporiadok vo vnútri rúry zo všetkých rozstrekovanie, rovnako ako tony dymu mimo rúry (a preto v kuchyni), čo je dôvod, prečo väčšina ľudí používa gril namiesto rúry grilom.
[1] 